Pauline El Menjra

Pauline El Menjra

Chef pâtissier chez The Sloane Club
Actuellement à England, Royaume-Uni

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À propos de moi

As I am actually a Pastry demi Chef de Partie, I am looking for new challenge and improve my skills in pastry.

Expérience

11 ans et 7 mois

  • Chef pâtissier

    The Sloane Club - England, Royaume-Uni

    Pâtisserie
    mars 2019 - Maintenant · 5 ans et 2 mois

    Pastry section Chef, managing and supervizing a 5 people team (2 Chef de partie, 1 demi-Chef, 1 Commis). Managing stock and cost. Communicate with other section (marketing team, Executive Chef, financial section).

  • Chef de Partie Pâtisserie

    Le Magasin aux vivres - Metz, France

    Pâtisserie
    octobre 2018 - mars 2019 · 6 mois

  • Pastry Demi Chef de Partie

    The Peninsula Paris - Paris, France

    Pâtisserie
    juin 2017 - septembre 2018 · 1 an et 4 mois

  • Commis Pastry

    Pierre Hermé - Paris, France

    Pâtisserie
    novembre 2016 - mai 2017 · 7 mois

  • Culinary Apprentice

    La grande épicerie de Paris - Paris, France

    Restauration cuisine
    septembre 2014 - octobre 2016 · 2 ans et 2 mois

  • Culinary Apprentice

    Pâtisserie Schou - Paris, France

    Restauration cuisine
    septembre 2013 - août 2014 · 1 an

  • Culinary Apprentice

    Le pavillon de la Tourelle - Paris, France

    Restauration cuisine
    septembre 2012 - août 2013 · 1 an

Éducation

  • BTM Pâtissier formation

    Ceproc - Paris, France

    septembre 2014 - juin 2016

  • MC Chocolaterie

    Ceproc - Paris, France

    septembre 2013 - juin 2014

  • CAP Pâtissier

    FERRANDI PARIS - Paris, France

    septembre 2012 - juin 2013

  • Science High school diploma

    High school - Minsk, Biélorussie

    septembre 2009 - juin 2012

Langues

2 langues

  • Français

    Bilingue ou langue natale

  • Anglais

    Compétence professionnelle complète

Informations personnelles

Nationalités

  • Français

Permis de travail

  • Union Européenne

Date de naissance

November 30th 1994

Permis de conduire

Oui

Connexions
Steffi Dsouza
Founder chez Philomene Maison Du Pâtisserie
Suivi
FERRANDI PARIS
FERRANDI PARIS
Paris, France
Alliance Abroad Group
Alliance Abroad Group
Austin, TX, États-Unis
La Ville Hotel & Suites CITY WALK, Dubai, Autograph Collection
Autres membres
DELPHINE BODIER
Paris, France
Caroline Piéplu
Paris, France
Raphaël Henry
England, Royaume-Uni
Ines Meylani
Kensington, Royaume-Uni
Po Han Lai
England, Royaume-Uni
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