Raydel Cruz

Raydel Cruz

Supervisor de Eventos y F&B chez Generator Barcelona
Actuellement à Barcelona, Espagne

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À propos de moi

SOBRE MI:

Yo soy Raydel, conocido por mis amigos como Ray. Me describiría como una persona automotivada, enérgica, disciplinada, alegre y sociable, actualmente practico crossfit lo que me llevo a encontrar un lado competitivo en mi. Me gusta viajar, conocer y descubrir nuevas culturas, también soy amante de los animales y los largos momentos en familia y amigos. Tengo el agrado de dirigirme a Ud/s con el objetivo de participar en búsquedas acordes a mi perfil en su empresa. Considero que podría integrarme adecuadamente a la organización ya que soy una persona proactiva y con capacidad para formar parte de un equipo de trabajo.

Expérience

11 ans et 7 mois

  • Supervisor de Eventos y F&B

    Generator Barcelona - Barcelona, Espagne

    Restauration - Management
    décembre 2018 - Maintenant · 4 ans et 4 mois

    Supervisor de Eventos Mostrar las salas del hotel a todos los clientes que tengan intención de realizar en ellos una reunión, curso, convención, cumpleaños etc. fidelizar a los clientes con un servicio detallado. Responder y controlar el portal de Venues Place, crear presupuesto y presentar oferta. Realizar el seguimiento de eventos antes, durante y después con el cliente directamente. Garantizar el correcto uso de la planificación de salas; actualizarlo y conservarlo en buenas condiciones permanentemente. Supervisar y controlar los depósitos (paga y señal) de eventos y realizar la cotización en Pixier. Realizar mensualmente un control de la producción a tres meses vista y realizar un resumen de las visitas atendidas durante el mes en curso. Velar por alcanzar los objetivos de la Dirección. Comunicar a todos los departamentos implicados con suficiente antelación, todas las órdenes de servicio para que se pueda cumplir con las expectativas de los clientes de forma adecuada. Estudiar junto con Dirección Comercial la competencia (precios, condiciones, nuevos servicios¿) para estudiar la posibilidad de nuevas ofertas de servicios y precios.Asegurar la fluidez y la correcta ejecución de todos los eventos. Actuar como punto de contacto entre el cliente y el hotel. Fomentar el trabajo en equipo y promover la calidad de servicio así como el cumplimiento de las normas de la empresa. Inspeccionar las instalaciones del establecimiento y realizar seguimiento luego del evento para asegurar que se cumplieron las expectativas del cliente.

  • F&B Supervisor

    Generator Barcelona - Barcelona, Espagne

    Restauration - Management
    juin 2017 - décembre 2018 · 1 an et 7 mois

    Supervisor de F&B Anticiparse a las necesidades del huésped, resolver las quejas de los huéspedes garantizando su satisfacción. Vigile y mantenga la limpieza, higiene y organización de las áreas. Mantener un conocimiento total y obedecer las reglas de la empresa. Organiza, capacita y supervisa al personal en el cumplimiento de las políticas y procedimientos de disciplina, presentación e higiene personal, horarios, áreas de transito y normas de seguridad establecidas por el Hotel. Organiza, controlar y mantener el stock de bebidas, comparar ofertas y pedidos con proveedores. Verifica el buen funcionamiento del equipo, condiciones del mobiliario, y suministros asignados al departamento de alimentos y bebidas, así como el orden y limpieza de los salones, notificando cualquier anomalía o problema que detecte a su jefe inmediato. Asiste a su jefe inmediato en elaboración de las requisiciones de suministros en base al programa de banquetes y las presenta para aprobación. Supervisa estrechadamente el desempeño del personal a su cargo y participa en el servicio, asegurando la fluidez del mismo y montando las acciones correctivas inmediatas para solucionar cualquier contratiempo. Capacitar y desarrollar consistentemente al personal a su cargo en cuanto a los procedimientos de trabajo y estándares de servicio. Ejecuta todas las instrucciones y trabajos que le sean asignados por su superior inmediato, así como las responsabilidades que el cargo requiera.

  • Bartender

    Generator Barcelona - Barcelona, Espagne

    Bar
    septembre 2014 - juin 2017 · 2 ans et 10 mois

    Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, la venta, distribución y servicio de bebidas en el bar así como la preparación de cócteles. Preparar todo tipo de bebidas. Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes. Preparar diferentes tipos de cócteles y bebidas combinadas. Tomar los pedidos, distribuir y servir las bebidas con sus acompañamientos. Examinar y controlar las existencias de mercancías. Mantener orden y limpieza en la barra, conocer y obedecer las normas establecidas por la empresa. Obedecer y cumplir a la mayor brevedad las decisiones tomadas por mi supervisor.

  • Bartender Runner

    Golden Nugget - Las Vegas, NV, États-Unis

    Bar
    mai 2013 - février 2014 · 10 mois

    BARTENDER RUNNER Ejecutar de manera cualificada, autonoma y responsable las funciones de Brunner para el buen servicio en barra de mis compañeros, mantener la limpieza, orden y reposición de utensilios, darle una buena asistencia y anteponerme a las necesidades del bartender. Examinar y controlar las existencias de mercancías y producto tras la barra. Obedecer y cumplir a la mayor brevedad las decisiones tomadas por mi supervisor. Conocer y obedecer el reglamento de la empresa.

  • Bartender - Recepcion

    Hotel Colon Spa Thalasso Termal - Barcelona, Espagne

    Réception
    février 2011 - mars 2013 · 2 ans et 2 mois

    Ejecutar de manera cualificada, autónoma y responsable, la venta, distribución y servicio de bebidas en el bar así como la preparación de cócteles. Preparar todo tipo de bebidas. Recibir, despedir, ubicar y aconsejar a los clientes. Preparar diferentes tipos de cócteles y bebidas combinadas. Tomar los pedidos, distribuir y servir las bebidas con sus acompañamientos. Examinar y controlar las existencias de mercancías. Mantener orden y limpieza en la barra, conocer y obedecer las normas establecidas por la empresa. Obedecer y cumplir a la mayor brevedad las decisiones tomadas por mi supervisor.

Éducation

  • Máster en Dirección Hotelera y Empresa de Restauración

    Ostelea - School of Tourism and Hospitality

    février 2019 - février 2020

  • Bartender

    European Bartender School - Madrid, Espagne

    mai 2012 - décembre 2012

    Trabajo en Barra y Mixologia

  • Técnico Superior Administrativo

    Lazaro Peña - Cuba

    septembre 2003 - mai 2007

    Contabilidad y Finanzas

Langues

3 langues

  • Espagnol

    Bilingue ou langue natale

  • Anglais

    Compétence professionnelle

  • Français

    Notions élémentaires

Informations personnelles

Nationalités

  • Cubain

Permis de travail

  • Union Européenne

Date de naissance

January 03rd 1983

Permis de conduire

Oui

Compétences

9 compétences

  • Alegre
  • Creatividad
  • Disciplina
  • Iniciativa
  • Liderazgo
  • Optimista
  • Puntual
  • Sociable
  • Trabajo en equipo
Suivi
Goût Rouge Barcelona restaurants Grupo Pulitzer Hoteles
Grupo Pulitzer Hoteles
Barcelona, Espagne
Fairmont Rey Juan Carlos I
Autres membres
Margarita Plana
Barcelona, Espagne
Susana Ramírez Gil
Barcelona, Espagne
Susan Jackson
Barcelona, Espagne
Eduardo Moreno Betes
Barcelona, Espagne
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