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À propos de moi
Looking for a new challenge
Expérience
22 ans et 5 mois
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service instructor
Glion Institute of Higher Education - Glion-sur-Montreux, Suisse
Restauration servicejanvier 2012 - Maintenant · 12 ans et 3 moiso Teaching all basics of service in a gastronomic restaurant o creating teaching course of service and sale techniques o Teaching œnologie
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Restaurant Manager
Hotel endsleigh - Milton Abbot, United Kingdom
Restauration - Managementavril 2009 - décembre 2011 · 2 ans et 9 moiso Warrant of all standard of service o Recruitment and training of restaurant staff members o Supervising wine and beverage list o Organise all private fonction (banquet and weddings…)
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Food and Beverage Manager
Bindon country house hotel - England, Royaume-Uni
Restauration - Managementnovembre 2001 - mai 2009 · 7 ans et 7 moiso Warrant of all standard of service o Recruitment and training of restaurant staff members o Supervising wine and beverage list o Organise all private fonction (banquet and weddings…)o el o Beverage stock control
Éducation
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93% achieve
European Bartender School, Cape Town - Cape Town, Afrique du Sud
juillet 2017 - août 20174 weeks intense bar training, practical and theory
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BFFA level 1 and 2
Ecole club migros - Martigny, Suisse
avril 2001 - avril 2015Animate training session, create training session, understand group dynamics
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BTH service de restaurant, BTS mercatique et gestion hoteliere
Lycee hotelier de guyenne, Talence bordeaux - Bordeaux, France
septembre 1990 - juin 1995Brevet.Technicien.Supérieur.Mercatique et Gestion Hôtelière: Brevet.Technicien.Hôtelier.option Service
Langues
3 langues
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Français
Bilingue ou langue natale
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Anglais
Compétence professionnelle complète
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Espagnol
Notions élémentaires
Compétences
4 compétences
- A team player
- F&B management
- Managing a team
- teacher
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