Sulema G.Amodio

Sulema G.Amodio

Pastry Intern chez Hotl Mandarin Oriental Milano
Actuellement à Milan, Italie

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À propos de moi

Amo il mio lavoro e voglio imparare sempre di più e mettermi in gioco.

Expérience

4 ans et 11 mois

  • Pastry Intern

    Hotl Mandarin Oriental Milano - Milan, Italie

    Pâtisserie
    novembre 2019 - février 2020 · 4 mois

    Preparazione di: petit four preparazioni bagne creme varie semifreddi mousse bavaresi. Per finire le pulizie del laboratorio.

  • Pastry Chef de Partie

    Hotel Icaro - Kastelruth, Italy

    Pâtisserie
    juin 2019 - septembre 2019 · 4 mois

  • Pastry Commis

    Pasticceria Filippini - Casalecchio di Reno, Italy

    Pâtisserie
    mai 2018 - juin 2019 · 1 an et 2 mois

    Preparazione e decorazione torte Preparazione creme, bavaresi e impasti (pan di Spagna, frolle) Etichettatura e gestione del prodotto finito Preparazione pizzette

  • Pastry Commis

    Pasticceria Dino - Casalecchio di Reno, Italy

    Pâtisserie
    octobre 2017 - avril 2018 · 7 mois

    Preparazione impasti, pan di Spagna, charlotte, frolle, meringhe, bignè, panettoni, creme, babà, baresi, mousse Decorazione torte, monoporzioni, mignon Assistente di cake design e decorazioni di pasti di zucchero Sperimentazione per la creazione di nuove monoporzioni e torte Preparazione impasto e realizzazione brioches salate, pizzette, salatini, calzoni

  • Pastry Commis

    Pasticceria Paride - Padoue, Italie

    Pâtisserie
    novembre 2016 - décembre 2016 · 2 mois

    Preparazione creme, mignon Lavorazione cioccolato

  • Stage en cuisine

    Ai Gemelli - Monselice, Italie

    Restauration cuisine
    juin 2016 - novembre 2016 · 6 mois

    Preparazione pasta fresca all'uovo Lavorazione pesce, carne, molluschi, crostacei Preparazione primi piatti, contorni

  • Assistant Pastry Chef

    Pasticceria Novello - Mejaniga, Italy

    Pâtisserie
    juin 2015 - novembre 2015 · 6 mois

    Preparazione creme, mignon, bignè, biscotti Lavorazione del cioccolato

  • Assistant Pastry Chef

    Pasticceria Espiga Dourada - Vargem Grande do Sul, Brazil

    Pâtisserie
    octobre 2014 - décembre 2014 · 3 mois

    Preparazione e decorazione torte Preparazione creme, impasti, frolle, cioccolateria

  • Stage en cuisine

    Pasticceria Menzani Alberto - Tizzano Val Parma, Italy

    Restauration cuisine
    juin 2013 - septembre 2013 · 4 mois

    Preparazione e realizzazione dolci locali Preparazione pasta fresca all'uovo

  • Stage en cuisine

    Tratoria Pizzaria La Costa - Tizzano Val Parma, Italy

    Restauration cuisine
    juin 2013 - août 2013 · 3 mois

    Preparazione e lavorazione impasti pizza Cottura in forno a legna

  • Stage en cuisine

    Pasticceria Ballico - Padoue, Italie

    Restauration cuisine
    janvier 2013 - février 2013 · 2 mois

    Preparazione creme, mignon, bignè, biscotti Lavorazione del cioccolato

  • Stage en cuisine

    Pasticceria Perathoner - Ortisei, Italie

    Restauration cuisine
    juin 2012 - septembre 2012 · 4 mois

    Preparazione e realizzazione dolci locali, strudel, biscotti Preparazione di creme, pan di spana, frolle Lavorazione cioccolato

  • Stage en cuisine

    Pasticceria Barella - Padoue, Italie

    Restauration cuisine
    janvier 2012 - février 2012 · 2 mois

    Preparazione creme, mignon, bignè, biscotti, frittelle, brioches Lavorazione del cioccolato

  • Stage en cuisine

    Pasticceria Biasetto - Padoue, Italie

    Restauration cuisine
    mars 2011 - mars 2011 · 2 mois

    Decorazione dolci

  • Stage en cuisine

    Pastocceria Ballico - Padoue, Italie

    Restauration cuisine
    janvier 2011 - février 2011 · 2 mois

    Preparazione creme, mignon, bignè, biscotti Lavorazione cioccolato

Éducation

  • ALMA - Parma, Italie

    janvier 2017 - avril 2018

  • Diploma di Tecnico dei servizi di ristorazione

    IPS "Cesare Musatti" - Dolo, Italie

    septembre 2012 - juillet 2014

  • Operatore ai servizi ristorazione, Settore Cucina

    IPS "Cesare Musatti" - Dolo, Italie

    septembre 2011 - juillet 2012

  • Corso di disegno creativo

    A&T design - Padoue, Italie

    septembre 2011 - juillet 2012

  • Operatore alla ristorazione Commis di cucina

    DIEFFE Accademia delle professioni - Ponte di Brenta, Italy

    septembre 2008 - juillet 2011

Langues

2 langues

  • Italien

    Bilingue ou langue natale

  • Anglais

    Notions élémentaires

Informations personnelles

Nationalités

  • Italien

Permis de travail

  • Italie

Date de naissance

May 12th 1993

Compétences

1 compétence

  • disegnare
Connexions
Dario Guerrasio
Manager chez El Rais
AHID UZ ZAMAN
Head Butcher Chef chez Le Méridien Dhaka
Hermes Recruit
Cruise Ship Careers chez Hermes Recruitment
Voir 11 connexions
Suivi
Costa Crociere
Costa Crociere
Gênes, Italie
Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection Meliá Hotels International
Autres membres
Silvia Rognoni
Milan, Italie
Enrico Marmo
La Morra, Italy
Andrea Graziano
Milan, Italie
Rosario Miccolis
Milan, Italie
Roberta Sissa
Milan, Italie
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