Thomas ROSSE

Thomas ROSSE

Chef de rang chez Le Bristol Paris
Actuellement à Paris, France

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À propos de moi

I obtained a Bachelor degree in "Hospitality Management" from Vatel Institute, I wish to direct my professional development towards the "Hospitality Devlopment" and "Sustainable Tourism".
Feeling very concerned with the current environmental issues, I want to give coherence to my professional approach by working for establishments that are involved in the protection of their environment.
I am also curious about the technological and social innovations that put us on the road of "Blue economy" and well-being of the company.

Expérience

3 ans et 10 mois

  • Chef de rang

    Le Bristol Paris - Paris, France

    Événementiel
    décembre 2018 - Maintenant · 7 mois

  • Human Resources Trainee

    Le Meurice - Dorchester Collection - Paris, France

    Ressources humaines
    juillet 2018 - décembre 2018 · 6 mois

    Intern in the Human resources department as ADP (Staff administration)

  • Vatel ****- Formation Pratique

    Vatel International Business School - Hotel & Tourism Management - Nîmes, France

    Autre
    septembre 2015 - juin 2018 · 2 ans et 10 mois

    Formation polyposte au sein de l'établissement d'application de l'Ecole VATEL à Nîmes. Postes déjà occupés et nombre de semaines total : semaine semaine • Assistant Responsable Boutique (Vatel Gourmet) 2 - semaines • Assistant de Direction - 2 semaines • Chef Barman Mixologie (Restaurant Gastronomique) - 1 semaine • Chef de Rang (Restaurant Gastronomique) - 2 semaines • Chef Runner (Restaurant Gastronomique) - 2 semaines • Assistant Maître d'Hotel Banquet (Mariages, Conférences et Anniversaires) - 1 semaine • Assistant Maître d'Hotel et Chef de rang (Brasserie) - 3 semaines • Réceptionniste / Concierge - 1 semaine • Audit de nuit - 1 semaine • Hébergement / Housekeeping - 1 semaine • Vendeur / Préparateur (Vatel Gourmet Nîmes) - 1 semaine • Commis de Cuisine (avec formation aux procédures HACCP) - 4 semaines • Commis de Pâtisserie - 2 semaines

  • Waiter

    Château Saint-Martin & Spa - Vence, France

    Restauration service
    juin 2017 - septembre 2017 · 4 mois

    I worked in the Michelin's starred restaurant "Le St Martin" as "Demi-Chef de Rang". At first, I was in Kitchen at the pass to announce orders and coordinate communication between the restaurant and the kitchen. In a second time, I assisted the Head-Waiter during the service in the restaurant.

  • Guest Assistant / Guest Relations

    Phum Baitang Zannier's Hotel - Siem Reap, Cambodge

    Réception
    novembre 2016 - mai 2017 · 7 mois

    Welcome guests during check-in and giving a found farewell to guest while checkout. Handling guest complaints and concerns. Overseeing VIP guests, arrivals and departure. Provide information regarding the Hotel, town attractions, activities etc. Check on VIP reservations, complete their pre-registration formalities. Plan and book guest's activities. Co-ordinate with housekeeping for clearing of rooms. Collect Guest feedback during guest departure along with his likes and dislikes. Ensure that all check-ins and check-outs are handled smoothly without unnecessary delay or discomfort. In charge of hotel inspections.

  • waiter

    Le Paralia Beach Club - Agde, France

    Restauration service
    juillet 2016 - septembre 2016 · 3 mois

    Responsible for a section of 50 people.

  • receptionist

    Pashmina Le Refuge - Saint-Martin-de-Belleville, France

    Réception
    mars 2016 - mai 2016 · 4 mois

  • Asst. Station Waiter / Station Waiter

    Pashmina Le Refuge - Saint-Martin-de-Belleville, France

    Restauration service
    novembre 2015 - février 2016 · 4 mois

Éducation

  • Vatel Nimes (France) - Nîmes, France

    septembre 2015 - juin 2018

Langues

4 langues

  • Français

    Bilingue ou langue natale

  • Anglais

    Bilingue ou langue natale

  • Espagnol

    Compétence professionnelle limitée

  • Khmer central

    Notions élémentaires

Informations personnelles

Nationalités

  • Français

Date de naissance

November 27th 1996

Compétences

4 compétences

  • Micros
  • Opera PMS
  • Pack Office
  • Protel PMS
Connexions
Samantha Ciangherotti
Waitress chez Esplanade Hotel Zagreb
Charlotte Kiers
stagiaire chez Hotel Arts Barcelona
Suivi
Burj Al Arab - Jumeirah Group
Dubai, Émirats arabes unis
Autres membres
Voir 131902 membres