Valentina Perani

Valentina Perani

Chef de partie chez Hotel Hermitage
Actuellement à Breuil-Cervinia, Italie

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Expérience

1 an et 4 mois

  • Chef de partie

    Hotel Hermitage - Breuil-Cervinia, Italie

    Restauration cuisine
    mars 2019 - mai 2019 · 4 mois

  • Commis de cuisine

    Ristorante Guido da Costigliole - Santo Stefano Belbo, Italie

    Restauration cuisine
    juin 2018 - décembre 2018 · 7 mois

    In seguito al periodo di stage, ho lavorato come commis di cucina presso il ristorante Guido da Costigliole. In questi sei mesi mi sono occupata della preparazione di tutta la linea dei primi piatti, in particolare della pasta fresca. Ho seguito tutte le fasi di preparazione e mi sono occupata durante il servizio dei primi piatti e in particolare dei risotti.

  • Commis de cuisine

    Ristorante Guido da Costigliole - Santo Stefano Belbo, Italie

    Restauration cuisine
    décembre 2017 - mai 2018 · 6 mois

    Ho svolto il mio stage curriculare durante il mio percorso di studi in Alma presso il Ristorante Guido da Costigliole. Ho iniziato nella partita dei secondi piatti partecipando attivamente alla preparazione e al servizio per poi concludere lo stage nella partita dei primi piatti.

Éducation

  • Corso Tecniche di Cucina

    ALMA - Parma, Italie

  • Laurea triennale in Economia e Gestione Aziendale

    Università Cattolica del Sacro Cuore, Milano (MI)

  • Diploma

    Liceo Classico Ernesto Cairoli, Varese (VA)

  • ALMA - Parma, Italie

    juin 2017 - mai 2018

    Di seguito il mio percorso presso ALMA: - Ottobre 2016/Dicembre 2016 diploma al Corso Tecniche di Cucina - Gennaio 2017/Marzo 2017 assistente presso il Corso Tecniche di Cucina - Maggio 2017/Maggio 2018 diploma con 94/100 al Corso Superiore di Cucina Italiana XXXIX Edizione

  • Diplomata; Corso Superiore di Cucina Italiana XXXIX

    ALMA - Parma, Italie

    mai 2017 - mai 2018

Langues

3 langues

  • Navajo

    Compétence professionnelle complète

  • Italien

    Compétence professionnelle

  • Anglais

    Compétence professionnelle limitée

Informations personnelles

Nationalités

  • Italien

Date de naissance

April 18th 1989

Permis de conduire

Oui

Compétences

4 compétences

  • Able to work in group
  • Friendly and positive
  • Good problem-solving
  • Self-organization
Connexions
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Suos CHEF e Cuoco capo partita chez Cannavacciuolo Cafè & bistrot, Piazza Martiri della Libertà
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