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PRIZED BY PARISIAN GAS­TRONOMES, THE RUE MONT-THABOR, A SMALL STREET PAR­AL­LEL TO SAINT-HONORÉ AND TWO STEPS FROM THE JARDIN DES TUILERIES AND THE PLACE VENDÔME, HOUSES A FOR­MI­DA­BLE DEN­SITY OF QUAL­ITY RESTAU­RANTS. IT IS IN THIS VERY PARISIAN LAND­SCAPE THAT THE THREE FOUNDERS OF THE EXPERIMENTAL GROUP – ROMÉE DE GORIAINOFF, PIERRE-CHARLES CROS, AND OLIVIER BON – CHOSE TO OPEN A NEW RESTAU­RANT IN COL­LAB­O­RA­TION WITH ASSAF GRANIT AND URI NAVON, TWO OF THE MOST FAMOUS ISRAELI CHEFS.

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