Executive Chef - Brescia
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Executive Chef - Brescia

Accor HQ

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Chiusa

Executive Chef - Brescia

Cosa comprende il lavoro

Job Description

La persona selezionata sarà responsabile della cucina e sarà il punto di riferimento del proprio team garantendo il buon funzionamento del servizio, gestirà i turni della brigata, sarà responsabile delle norme igieniche e di sicurezza alimentare HACCP, si occuperà della selezione e buona gestione materie prime e della definizione dei menù contribuendo alla soddisfazione della clientela ed al successo economico del reparto.




Work Experience

E' ispirata/o e crea e presenta piatti di alta qualità, garantisce che lo standard venga assicurato da tutta la brigata

Adatta il suo ritmo di lavoro all'affluenza, agli eventi e ai clienti. Gestiscel'attrezzatura di cucina, gli inventari e gli ordini, adattando lo stock ai consumi, è incaricata/o del rispetto del costo materie prime fissato a budget.

Ha spirito di equipe, senso dell'organizzazione e dell'ordine, eccelenti abilità manuali, rapidità ed efficienza

Ha capacità d'ascolto, di adattamento e di osservazione, valorizza le capacità e diversità delle risorse umane della brigata.



Chiusa

Executive Chef - Brescia

Brescia, Italia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:

Ultima data di inizio:

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