[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Aide cuisine (en apprentissage) ! 👨‍🍳 ☠️
Cala

Pubblicata

Descrizione del lavoro

**RESPONSABILITÉS PRINCIPALES : CUISINE** 🔪

- Chargé de l’inventaire du stock et des réceptions de marchandises
- Assistance du Chef dans la préparation hebdomadaire des sauces (découpes, lavage, déconditionnement)
- Aide à la manutention et au conditionnement des sauces réalisées : mise en poche / stockage / transport / chargement
- Participation à la réalisation et au conditionnement de garnitures maison
- Aide au service et à l'accueil des clients lors des premières semaines de lancement du restaurant
- Aide du chef dans la conception des nouvelles recettes
- Soutien du chef dans l’élaboration de la carte
- Chargé de la plonge et du nettoyage du laboratoire de cuisine

**MISSIONS ANNEXES : ENTREPRENEURIAT** 🔥

- Sourcing en direct producteur
- Force de proposition sur les nouvelles recettes

Requisiti

**Pour ce poste, tu es** 💪

- Passionné de cuisine, tu cherches toujours à explorer des nouveaux horizons culinaires et tu as envie de proposer et de tester tes idées !
- Tu t’investies pleinement dans ta mission en ayant conscience que tu participes au lancement d’une offre de restauration révolutionnaire
- Tu t’intéresses aux dernières innovations en équipement de cuisine.
- Tu n'as pas peur d'entreprendre de manière générale

**Prérequis** 👌

- Forte connaissance des règles d'hygiène d'une cuisine de restaurant
- Forte capacité de travail
- Bonne connaissance des équipements de cuisine.
- Excellente capacité d’exécution
- Mobilité géographique : le restaurant est situé dans le 5ème arrondissement et le laboratoire de production est situé à Colombes dans le 92

Dettagli

Tipo di lavoro
Apprendistato
Località
Paris, France
Dipartimento
Amministrazione, F&B Cucina, F&B altro, F&B Sala, Apprendista direttore, Commerciale e Marketing, Altro, Catering, Panificio/Pasticceria, Turismo
Lingue
Francese
Comincia tra
Il prima possibile
Data di inizio non oltre
settembre 2020
Durata del contratto
A tempo indeterminato
Altri vantaggi
Expérience idéale pour un candidat qui souhaiterait lancer son projet dans le secteur de la restauration à l'issue de ses études : restaurant / food tech... Equipe de 11 personnes, nous développons un nouveau concept de restauration au croisement de la cuisine traditionnelle et des modes de production robotisés de demain. Le premier restaurant ouvrira en septembre dans le 5ème arrondissement de Paris.

Cala

Cala développe un robot qui cuisine des pâtes servies instantanément avec des ingrédients frais et de qualité, à un coût abordable. Nous avons l’ambition de transformer une industrie vieillissante grâce à un savoir-faire technologique apportant une expérience culinaire significativement meilleure. Nous recrutons une équipe de force spéciale ! 🤖

Cette aventure de robotique culinaire t’intéresse ? Nous recherchons un commis de cuisine polyvalent pour renforcer l’équipe food, les pirates de la restauration ! ☠️

Oui, notre robot cuistot a besoin qu’on lui mâche le travail en amont :

Sourcing de tous les produits (pâtes sèches, toppings, produits frais pour la production des sauces)
Création des recettes qui composent la carte
Production des sauces maison qui seront ensuite servies par le robot

Altre offerte consigliate

{{:: 'Apprenti Chef de rang H/F' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Alain Ducasse - Paris-E-Arrondissement' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Commis di sala' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Il Moro Ristorante' | ellipsis : 35 : true }}

{{:: 'Apprenti Hôte d\'accueil H/F' | ellipsis : 40 : true }}

{{:: 'Coqs en pâte' | ellipsis : 35 : true }}