Director de F&B (m/f)
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Director de F&B (m/f)

Éden Resort

Pubblicata

Scaduta

Director de F&B (m/f)

Cosa comprende il lavoro

Responsável pela operação e estratégia do Departamento de Alimentos & Bebidas de duas unidades, bem como pelo controlo e maximização da rentabilidade dos vários outlets, garantindo o cumprimentos dos standards de serviço e oferta de um serviço de elevada qualidade aos clientes.
  • Temos muitos benefícios à tua espera: Kit de Acolhimento; Alojamento em Staff House (em algumas unidades); Prémio anual; Política de desconto interno; Protocolos com empresas parceiras; Seguro de saúde; Médico nas unidades; Férias no dia de aniversário + 2 dias de bónus; Voucher de aniversário e natal; Baby kit para novos pais; Integração em projetos de responsabilidade social; Formação continua e cross training; Espaços de convívio e Staff.
  • Dipartimento: F&B Sala Direzione Ristorazione

Su di te

Assegurar o cumprimento dos procedimentos e políticas de F&B;
Analisar relatórios de controlo de custos e P&L Departamental;
Apoiar na elaboração e cumprimento do orçamento do departamento e rácios dos outlets;
Acompanhar diariamente as equipas e pontos de venda de comidas e bebidas;
Garantir o cumprimento das normas de HACCP;
Apoiar na elaboração de menus e fichas técnicas;
Controlar o inventário de comidas e bebidas;
Validar as notas de encomenda de comidas e bebidas;
Assegurar o contacto e prospeção de fornecedores;
Examinar minuciosamente o mercado concorrencial e tendências na área;
Participar ativamente no recrutamento e seleção de colaboradores para a área e solicitação de extras;
Assegurar a Formação e Desenvolvimento das equipas.
  • Lingua richiesta: Portoghese.

L'azienda

DHM - Discovery Hotel Management was born in September 2012 to manage a set of hospitality real estate assets, and currently, has a team of highly skilled professionals in both the real estate and tourism industries.

The concept behind the Discovery hotels is founded on authenticity, informality, and respect for the unique characteristics of the destinations where they are located. Each hotel has its own identity and promotes experiences in harmony the region and the natural surroundings. DHM aims to improve the management, sustainability, and performance of its hotel units.

Vedi profilo
Scaduta

Director de F&B (m/f)

Albufeira, Portogallo

A tempo completo, 12 mesi

Data di inizio:

Ultima data di inizio:

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