[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] ASSISTANT MANAGER RESTAURANT H/F
FOOD SOCIETY

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Descrizione del lavoro

Le/la responsable de ventes anime et encadre les équipes de vente dans son espace de restauration, au sein du plus grand Food hall de Lyon.
Il/elle garantit une bonne organisation des services et le respect des procédures et normes en vigueur.
Il/elle met en œuvre des actions pour développer les ventes.
MANAGEMENT
Remplace son/sa Responsable de restaurant lors de ses absences.
Organise et planifie le travail de ses collaborateurs en fonction des besoins et dans le respect des règles légales.
Gère, accompagne et développe son équipe.
Anime son espace de restauration.
Assure l’ouverture et/ou la fermeture du restaurant.
QUALITE
Garantit la qualité de l’offre produit en veillant au respect des standards (fiches techniques, présentation…).
Garantit également la qualité du service aux clients.
Met en œuvre et contrôle les procédures et normes en vigueur.
GESTION
Gère ses stocks, anticipe les ruptures et gère les pertes.
Assure le développement des ventes et met en place les opérations de promotion dans son restaurant.
Participe aux inventaires et à la saisie des factures.
S’assure de la bonne tenue des caisses.

Requisiti

Maîtrise des méthodes de vente et de production en restauration
Orientation client
Leadership et management
Exemplarité
Organisation et rigueur
Maîtrise outils informatiques
Bonne humeur communicative

Dettagli

Tipo di lavoro
A tempo completo
Località
Lyon, France
Dipartimento
F&B altro, F&B management
Lingue
Francese
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
A tempo indeterminato
Ruoli disponibili
10
Retribuzione
27K€
Altri vantaggi
Mutuelle entreprise 50% Abonnement transport en commun

Moma Group

Quotients majeurs de l’équation Moma Group, nos collaborateurs, qu’ils soient opérationnels ou managers, ont tous un dénominateur commun : être les meilleurs. Moma Group les accompagne dans cette ambition, leur permettant de toujours monter en compétence, en autonomie mais en totale synergie. C’est pour nous l’assurance d’équipes dynamiques et motivées, toujours prêtes à relever vos défis et la garantie d’un état d’esprit irréprochable.

Nos événements, nos salles comme nos maisons sont plus qu’une somme de prestations, et laissent une empreinte sur leurs publics parce qu’ils créent des valeurs, du lien et véhiculent des émotions. Découverte de saveurs à la table du Manko, petit-déjeuner surprise en salon privé dans le raffinement de Kaspia Réceptions, spectacle cousu main à l’occasion d’un Opéra en Plein Air, événement consumer éphémère pensé et mis en scène par Moma Event : nous créons des moments rares grâce à la créativité de nos talents en interne.

Une ouverture d’esprit qui nous permet d’innover en permanence pour être certes inventifs, créatifs, voire décalés, mais avec le souci de conjuguer professionnalisme et originalité.

Nos marques véhiculent avant tout des instants de partage qui doivent rester gravés dans l’esprit de nos clients. Respecter l’identité de nos lieux (de la veine rock du Bus Palladium à l’esprit haussmannien d’un hôtel particulier parisien) et de nos prestations en général, nous donner les moyens de les mettre en valeur avec passion, grâce à notre savoir faire : tel est le fil directeur du travail de nos équipes, portées par leurs passions que cela soit dans le registre de la décoration, de l’art de vivre, de la gastronomie, de la communication… De l’humain au cœur de nos métiers.

S’adapter aux autres, aux cycles économiques, aux tendances du moment… Tel est le fil directeur de l’historique MOMA. Une adaptation métier tout d’abord induite par un climat économique difficile et les mutations du métier : l’agence événementielle classique a du se réinventer et diversifier ses savoir-faire. Par l’acquisition d’un festival musical, l’indexation de salles in-situ, le développement de sites B2C (restaurants et lieux festifs) : une réactivité et une flexibilité constantes ayant permis à Moma Group, sous l’impulsion avisée de Benjamin Patou son fondateur, de réagir « avant l’heure ». Une faculté d’adaptation insufflée quotidiennement aux équipes dans leur approche métier.

Leader de l’événementiel intégré, Moma Group propose un large panel de métiers répartis dans plusieurs secteurs : traiteurs & restaurations, conseils, mais aussi spectacles. Quotients majeurs de l’équation Moma Group, nos collaborateurs, qu’ils soient opérationnels ou managers, ont tous un dénominateur commun : être les meilleurs. Moma Group les accompagne dans cette ambition, leur permettant de toujours monter en compétence, en autonomie mais en totale synergie. C’est pour nous l’assurance d’équipes dynamiques et motivées, toujours prêtes à relever vos défis et la garantie d’un état d’esprit irréprochable.

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