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Apprenti boulangerie H/F
Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection

Pubblicata

Descrizione del lavoro

Une journée dans la vie de notre apprentis nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos apprentis serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler les points suivants.
Nos apprentis ont pour rôle de contribuer au bon fonctionnement du service durant leurs horaires de travail.

Afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible, leurs missions quotidiennes sont :

- S'occupe de l'entretien et de la mise en place de son poste de travail
- Vérifie le contenu des réfrigérateurs et du rangement
- Vérification des DLC (date limite de consommation) des produits travaillés
- Préparation mise en place
- Minimise les pertes et respecte la meilleure utilisation des matières premières
- mise en place
- cuissons

- production pains, viennoiseries, créations

Certains de nos clients peuvent avoir des requêtes particulières telles que des préférences gustatives ou encore des allergies. Il appartient à nos apprentis de répondre à la plupart de ces demandes.

Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos boulangers doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.

La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos apprentis doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.


Le partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos apprentis sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.

Requisiti

· Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos apprentis.

· Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection.

· Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures.

· Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse.



Vous postulez pour un BREVET PROFESSIONNEL

Vous nous apporterez :
- votre amabilité, connaissance et intérêt du produit, dynamisme, sérieux, motivation et esprit d'équipe
- votre excellente présentation
- votre sens de l'organisation
- votre dynamisme, votre bonne écoute
- votre rigueur et passion pour votre métier

Dettagli

Tipo di lavoro
Apprendistato
Località
Paris, France
Dipartimento
Panetteria, Cuoco, Cameriere
Lingue
Inglese, Francese
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
A tempo indeterminato
Altri vantaggi
-L'application des 35 heures -Un 13ème mois au prorata de votre présence -Un restaurant du personnel -Une mutuelle prise en charge à 70% -Une prévoyance -L'abonnement des transports en communs pris en charge à 80% -Un intéressement trimestriel en suivant l'atteinte des objectifs et de nos résultats financiers. -Un Plan d'Epargne Entreprise, avec abondement de 60%

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection

Dorchester Collection was established in 2006 to manage a portfolio of some of the world’s foremost luxury hotels in Europe and the USA and its launch signalled a change to the strategic goals of the company. By applying its unrivalled experience in owning and operating some of the world’s great individual hotels, the company’s vision is to become the ultimate hotel management company, with a passion for excellence and innovation, honouring the individuality and heritage of its hotels. This will be achieved through both acquiring hotels and managing hotels on behalf of third party owners. People know the hotels of Dorchester Collection. They are icons in their own right with worldwide reputations as places offering the best and most sought-after experiences of good living, charm, elegance and service. Each hotel celebrates its own original character enriched by contemporary styling and state-of-the-art facilities. With historic buildings in outstanding locations each hotel also embodies the culture of its city.

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