[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Chargé de Mission - Entreprises Sociales en Hôtellerie-Restauration (H/F)
IECD - Institut Européen de Coopération et de Développement

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Descrizione del lavoro

CONTEXTE

L’IECD opère dans 15 pays, 4 zones géographiques (Proche Orient, Afrique du Nord, Afrique subsaharienne/Madagascar et Asie du Sud-Est), et est structuré autour de programmes phares et d’une offre de service éprouvée sur plus de 60 projets. Les programmes de formation et insertion ont pour vision d’offrir aux jeunes des formations de qualité sur des métiers porteurs, en lien avec le marché du travail. Le programme de formation aux métiers de l’hôtellerie restauration est déployé dans 4 pays. A Madagascar, l’IECD a créé à Fianarantsoa en 2012, en partenariat avec le collège jésuite saint François-Xavier, l’école hôtelière La Rizière. Sur la base des bons résultats de ce projet, l’IECD lance en 2020 le projet TREMPLIN MAD pour appuyer 4 nouveaux établissements à Tuléar, Mahajanga et Antananarivo avec de nouveaux partenaires pour former plus de 6 000 jeunes en 5 ans. Ces établissements ont vocation à fonctionner sur le modèle d’entreprises sociales. L’école hotellière de Fianarantsoa possède un hôtel restaurant d’application (HRA) de 10 chambres permettant un apprentissage en alternance directement sur site et d’avoir un modèle économique permettant l’autofinancement du centre de formation. Les nouveaux centres de formations de Tuléar et Mahajanga seront également équipés d’un hôtel restaurant d’application (de 2 à 6 chambres), avec des travaux de rénovations et d’équipement prévus en 2020 et 2021.

VOTRE MISSION
La mission d’un an consiste à approfondir les études de marché réalisées au cours de l’étude de faisabilité, et à réaliser les Business Plans détaillés des 4 centres de formation en hôtellerie restauration avec un modèle d’entreprise sociale, en étroite collaboration avec les partenaires locaux impliqués à chaque étape de montage du plan.

Pour chacun des centres de formation :

Réalisation d’une étude de marché
Rédiger le cahier des charges précis de l’étude de marché et élaborer les questionnaires
Construire ou mettre à jour la base de données des acteurs du territoire et identifier les contacts à rencontrer pour l’étude
Réaliser une étude concurrentielle : établissements locaux, centres de formations, etc
Réaliser une étude d’opportunités sur les lieux de stages et d’embauches potentiels
Analyser en détail le marché THR régional et local (segmentation et attentes de la clientèle, prescripteurs…)

Etablir une stratégie marketing en lien avec les besoins des apprenants et de la formation
Définir le produit et les services attendus, et « l’ADN commercial »
Identifier les freins et leviers du développement économique – Analyse détaillée et plans d’actions
Identifier les freins et leviers pour la formation – Analyse détaillées et plans d’actions
Positionnement et la valeur ajoutée sur le marché – Définir une offre commerciale HR détaillée

Livraison des recommandations,
Rédiger le plan d’affaire (Word + synthèse), avec l’hypothèse principale retenue
Proposer les plans d’actions permettant de valider les budgets à 5ans
Construire l’outil de projection budgétaire de l’activité commerciale
Etablir les prévisions budgétaires pour une période de 5 ans (avec minimum 3 hypothèses)

Identification des moyens à mettre en place pour la mise en place de cette stratégie
Proposer un plan de communication
- Déterminer les objectifs communication en fonction des cibles identifiées

- Définir les actions communication à mettre en place

- Définir les supports de communication et médias

- Budgéter la mise en place de ce plan de communication

Proposer l’organisation des ressources internes et externes à mobiliser pour la commercialisation
Recommander les partenariats techniques et commerciaux pertinents

Aide à la gestion de l’activité commerciale
Créer les tableaux de bord et outils de suivi de budgétaires opérationnels (bilan, compte de résultat, trésorerie, autofinancement …)
Former l’équipe du partenaire selon les besoins identifiés (prise en main des outils, gestion, méthodologie de mise à jour de l’étude de marché etc.)

Reporting et capitalisation
Assurer un reporting mensuel des activités menées
Organiser, préparer et animer les réunions de travail et de restitution formelle avec les partenaires et équipes concernées
Formaliser et rédiger les outils et bonnes pratiques, en lien avec le groupe de travail transversal « entreprises sociales » de l’IECD

Requisiti

Formation : Etudes supérieures (Bac +4 minimum) en étude de commerce / marketing en hôtellerie (gestion et développement commercial)

Expérience :
De 2 à 5 ans d’expérience en analyse de marchés et/ou développement d’affaire
Une expérience à l’étranger est indispensable
Une expérience dans le secteur du Tourisme et/ou l’hôtellerie restauration un plus

Compétences attendues :
Capacités d’analyse de marchés
Construction et rédaction d’un plan d’affaires et ses composantes
Capacité à créer des outils de gestion
Connaissance des spécificités de l’entrepreneuriat social
Esprit stratégique et analytique
Capacité de synthèse et d’organisation
Excellente capacité de rédaction français

Qualités personnelles :
Autonomie
Aisance relationnelle, diplomatie, écoute
Rigueur, organisation
Patience, ouverture d’esprit
Leadership, goût du challenge et sens du résultat
Adhésion aux valeurs de l’IECD : un regard sur la personne, l’esprit de service, un engagement professionnel

Dettagli

Tipo di lavoro
A tempo completo
Località
Madagascar
Dipartimento
Legale, Amministrazione, Amministrazione generale, Apprendista direttore, Revenue Management, Commerciale e Marketing, Altro, Vendita al dettaglio, Consulenza, Turismo
Lingue
Inglese, Francese
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
Oltre 1 anno
Retribuzione
Rémunération selon profil
Alloggio
Logement pris en charge
Altri vantaggi
Logement pris en charge Un Billet d’avion A/R par an Pack médical et social complet Congés payés : 2 jours par mois + jours fériés locaux

IECD - Institut Européen de Coopération et de Développement

Qui sommes-nous ? Des acteurs de développement qui souhaitent former la jeunesse et les acteurs responsables de demain.
Notre mission ? Bâtir des environnements permettant à toute personne de construire son avenir et une société plus juste. Nous mettons en œuvre des projets de développement économique et humain en partenariat avec des institutions locales, permettant aux jeunes et personnes en situation précaire d’accéder à des emplois décents et durables, dans un environnement éducatif et sanitaire de qualité.
Depuis quand ? Fondé en 1988, l'IECD a développé depuis 30 ans un vrai savoir-faire dans les domaines de l'éducation, de la formation professionnelle et de l'accès à l'emploi des jeunes.
Où et comment ? Nous opérons dans 15 pays sur 4 zones géographiques (Proche-Orient & Afrique du Nord, Afrique Subsaharienne, Madagascar et Asie du Sud-Est). Nos actions sont structurées autour de programmes phares et d’une offre de service éprouvée sur plus de 60 projets.

Pourquoi nos collaborateurs nous apprécient

Une culture d'entreprise et des valeurs axées sur la personne dans son intégralité.
Des thématiques clés pour le développement d'une personne et de son pays (éducation, formation, entrepreneuriat, santé).
Une double finalité en local d'autonomisation et de développement durable.
Des géographies multiples et une appréhension concrète de la multiculturalité.
Des postes à responsabilités et enjeux forts.
Une vraie expérience professionnalisante et une réelle importance accordée à la mobilité interne.
Un climat bienveillant et une équipe jeune, enthousiaste, dynamique et engagée.
Rejoignez-nous !

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