[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] (H/F) DIrecteur/trice F&B Groupe
LeaderIA

Pubblicata

Descrizione del lavoro

1/ Management
" Gérer les recrutements des F&B Managers et des Managers de Points de Vente de chaque exploitation,
" Accompagner les F&B Managers dans l'organisation du travail des équipes afin d'accéder à un haut niveau de qualité au service de l'expérience client,
" Veiller à créer un bon climat de travail afin de fidéliser les salariés.

2/ Opération
" Participer à la définition des offres F&B de chaque établissement en collaboration avec les équipes conseil et les prestataires extérieurs : architectes d'intérieurs, bureaux d'études...,
" Mettre en place toute l'organisation opérationnelle lors des ouvertures,
" Etre présent sur le terrain pour s'assurer du bon déroulement des opérations,
" Garantir la qualité de service de l'offre F&B et du bon déploiement des concepts définis,
" Veillez au respect des procédures tant administratives,
" Veiller à la bonne application des règles HACCP et à la sécurité des personnes.

3/ Gestion financière
" Travailler en collaboration avec les F&B Managers sur les aspects financiers (TM, CA, ratios, coûts matières 1ères, masse salariale...),
" Elaborer les budgets et suivre les comptes d'exploitation en collaboration avec les F&B Managers,
" Assurer la responsabilité du reporting financier des activités F&B pour l'ensemble des établissements en collaboration avec la direction financière.

Requisiti

De formation supérieure de type Ecole Hôtelière, vous disposez d'une expérience réussie en restauration hôtelière au sein d'établissements de luxe. Vous expertise de la gestion multi-sites est un plus.
Vous êtes reconnu pour vos qualités managériales, votre sens du service et votre souci du détail.
Rigoureux, adaptable et structuré, vous disposez d'un véritable intérêt pour le terrain.
Enfin votre goût pour les chiffres, votre force de travail et vos capacités d'organisation et d'anticipation vous permettront de réussir dans ce poste.
Un anglais courant est attendu.


BAC+3

Dettagli

Tipo di lavoro
A tempo completo
Località
1st arrondissement, Paris, France
Dipartimento
Amministrazione, F&B Sala, Risorse umane
Lingue
Francese
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
A tempo indeterminato
Retribuzione
de 70000EUR à 90000EUR par ANNEE + Variable à définir

LeaderIA

Cabinet de recrutement international de cadres, dirigeants et experts.

Nous recrutons les meilleurs profils des secteurs de l’Agroalimentaire, du Foodservice et de l’Hôtellerie-Restauration, des Produits de la Grande Consommation, des Sciences du Vivant et des Industries Techniques.

Nous aidons depuis plus de 10 ans les départements des ressources humaines :
- Recrutement : Conseil en recrutement de cadres et experts – Executive search
- Evaluation : Orientation et bilan professionnel - Gestion des talents – Plan de succession – Evaluation sur mesure
- Formation : Optimisation corporate et personal branding
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- Valeurs et éthique : Entrepreneuriat, perspective, esprit d’équipe, excellence et étique sont les valeurs qui nous font avancer.

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