Sous-chef
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Scaduta

Sous-chef

Cosa comprende il lavoro

MHR-My Hospitality Recruitment, cabinet de recrutement HCR recherche un SECOND DE CUISINE pour un restaurant semi-gastronomique parisien 75 005.

VOTRE CADRE DE TRAVAIL : Restaurant-Boutique semi-gastronomique d’une trentaine de couverts en plein développement situé dans le cœur historique de Paris. Le restaurant propose une carte restreinte évolutive selon les produits frais de saison et la créativité de son Chef et d’un Chef consultant étoilé Michelin. La brigade se compose de 6 jeunes professionnel.le.s passionné.e.s et dynamiques. Le restaurant est ouvert 7/7 avec un service le midi et deux le soir. Beau produit avec beaux outils de travail.

VOTRE MISSION : En collaboration avec le Chef vous coordonnez et participez à l’ensemble des opérations de la cuisine dans l’optique de ravir vos clients. Vous secondez le chef et le remplacez lors de ses absences sur l’ensemble de ses missions : accompagnement du développement de la brigade, évolution de la carte saisonnière et « plats du jour », gestion des commandes et préparations culinaires pour l’ensemble des services, notamment sur poste chaud (viandes et poissons). Vous travaillez 5/7 jours moitié en coupure et continu.

VOTRE PROFIL : Vous êtes un professionnel passionné de cuisine qui aime transformer des produits frais & bruts pour ravir ses clients. Vous avez une expérience significative en restaurant de standing sur un poste de second ou chef de partie confirmé, maîtrisez les techniques de cuisine (notamment poste chaud), la gestion des stocks et les normes d’hygiène. Vous êtes créatif et force de propositions pour faire évoluer la carte. Vous avez envie de vous investir dans une nouvelle aventure professionnelle au sein d’une équipe de professionnelles dynamiques.

LE CONTRAT : CDI à pourvoir rapidement sur Paris– 2700/2900€brut mensuel selon expérience + pourboire + mutuelle + 50%transport - projet intéressant

VOTRE CANDIDATURE : CV + Références via notre site internet de préférence : http://mhr-recrutement.fr/candidat/#postuler ou sur : monemploi@mhr-recrutement.fr
  • 2700/2800 €brut mensuel + pourboire + mutuelle+transport
  • repas et tenue de cuisine
  • Dipartimento: F&B Cucina Cuoco

Su di te

VOTRE PROFIL : Vous êtes un professionnel passionné de cuisine qui aime transformer des produits frais & bruts pour ravir ses clients. Vous avez une expérience significative en restaurant de standing sur un poste de second ou chef de partie confirmé, maîtrisez les techniques de cuisine (notamment poste chaud), la gestion des stocks et les normes d’hygiène. Vous êtes créatif et force de propositions pour faire évoluer la carte. Vous avez envie de vous investir dans une nouvelle aventure professionnelle au sein d’une équipe de professionnelles dynamiques.

VOTRE CANDIDATURE : CV + Références via notre site internet de préférence : http://mhr-recrutement.fr/candidat/#postuler ou sur : monemploi@mhr-recrutement.fr
  • Lingua richiesta: Francese.
Scaduta

Sous-chef

Paris, Francia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:

Ultima data di inizio:

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