[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Personale di cucina
Osteria Milano

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Descrizione del lavoro

Osteria Milano, elegante locale recentemente inaugurato nel dinamico quartiere di Lambrate (da noi soprannominato Lambrooklyn), è alla ricerca di figure ad ampliamento della Brigata di Cucina.

Osteria Milano è un grande salotto immerso nel verde, nato dal recupero di un ex capannone industriale e arredato con un inconfondibile e ricercato stile dal sapore retrò anni ’20.
La cucina si ispira alle tradizionali ricette regionali italiane, a volte rivisitate, ma sempre senza inutili forzature, preparando tutto in casa (dalla pasta fresca al pane alla pasticceria) e soprattutto con la costante e quasi ossessiva ricerca dell’esaltazione dei prodotti, selezionati e sapientemente abbinati ad un’importante cantina che vanta oltre 400 etichette; il nostro cocktail bar è sterminato, il nostro palco ospita sempre artisti degni di nota e le nostre piante sono numerose e bellissime.

Fare parte della famiglia Osteria Milano significa crescere insieme a noi e alla nostra giovane e dinamica realtà.

La figura ricercata avrà il compito di assistere l'Executive Chef nelle attività quotidiane della cucina.

Il/la candidato/a ideale è in possesso dei seguenti requisiti:
- ha almeno 2 anni di esperienza nel ruolo in contesti con elevati standard di servizio (hotel di lusso e/o ristoranti stellati);
- possiede un’elevata resistenza allo stress e forza fisica;
- è disponibile a lavorare su turni anche nei weekend.

Completano il profilo: professionalità, discrezionalità, affidabilità, capacità di lavorare in team, precisione, flessibilità ed una naturale predisposizione al rapporto interpersonale.

La residenza e/o il domicilio in loco o in zone limitrofe costituiranno titolo preferenziale.

Sei la/il candidata/o perfetta/o se:
- ti appassiona la cucina italiana e conosci le tradizioni regionali;
- sei gentile ed educato;
- sei estremamente pulito e curato;
- sei affidabile;
- sei puntuale;
- sei un esempio;
- sei un leader;
- sei solare e propositivo;
- sei felice di entrare a far parte di una realtà giovane e in continua crescita;
- sei umile;
- hai voglia di fare e di imparare.

Cosa offriamo:
- un ambiente di lavoro giovane e piacevole;
- uno stipendio competitivo e commisurato alle tue capacità;
- formazione;
- degustazioni;
- una nuova e agguerrita famiglia.

Requisiti

Esperienza di almeno 2 anni in contesti con elevati standard di servizio (hotel di lusso e/o ristoranti stellati).
Amante della cucina, dei vini e della tradizione italiana.

Dettagli

Tipo di lavoro
A tempo completo
Località
Milan, Italy
Dipartimento
F&B Cucina
Lingue
Italiano, Inglese (facoltativo)
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
A tempo indeterminato
Ruoli disponibili
3
Altri vantaggi
Pasti, formazione, divise, bonus

Osteria Milano

Alta cucina, cocktail d'autore e live shows in un grande salotto immerso nel verde, nato dal recupero di un ex capannone industriale nel cuore del Lambrate Design District. Arredato con un inconfondibile e ricercato stile dal sapore retrò anni ’20, Osteria Milano si distingue per la grande attenzione ai dettagli, a partire dallo sterminato bancone da vecchia farmacia o all’infinità di piante che sovrastano perfino l’altissimo soffitto. È un ristorante, bistrot, cocktail bar, sala concerti e location per eventi, completamente climatizzata e dotata anche di un’area esterna coperta (e d’inverno riscaldata), che può accogliere fino a 350 persone e può essere affittata interamente anche per shooting e riprese cinematografiche.

La cucina si ispira alle tradizionali ricette regionali italiane, a volte rivisitate, ma sempre senza inutili forzature, preparando tutto in casa (dalla pasta fresca al pane alla pasticceria) e soprattutto con la costante e quasi ossessiva ricerca dell’esaltazione dei prodotti, selezionati e sapientemente abbinati ad un’importante cantina che vanta oltre 400 etichette (tra cui vini di annate storiche, come Sassicaia 1997, Barolo Monfortino 1995, Amarone Romano Dal Forno 1997 o Opus One 1999).

Il nostro Cocktail Bar è stato definito "sterminato" ed è forse il termine che meglio lo descrive. La varietà dell'offerta è incredibile e divertente per i più appassionati.

Amiamo la musica e per noi è un valore aggiunto. Selezioniamo ogni mese i più promettenti e interessanti artisti per accompagnare la cena o un semplice drink in compagnia.

Adoriamo il verde e curiamo le nostre numerosissime e bellissime piante!

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