[{{ $ctrl._job.status.name | translate}}] Stagiaire Commis de salle Restaurant
Sofitel Brussels Europe

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Descrizione del lavoro

ORGANISATION:
Rapporte au chef de rang.
OBJECTIF:
Aide au service des plats et boissons: mise en place, servir, débarrasser.
TACHES PRINCIPALES:
1. Avant le service:
- entretient et s'occupe du nettoyage (mastic) du matériel ou du
mobilier de salle
- aide à la mise en place du mobilier et du matériel: dispose tables et
chaises: installe le linge de table et plie les serviettes; dispose les
assiettes, les couverts et la vaisselle; décore la salle et les tables
(décoration des tables, fleurs, etc.)
- aide à la mise en place du matériel de service: pain, beurre, plaques
chauffantes, linge de table, etc.
- aide à la mise en place pour apéritifs, desserts et café plus
compléments (zakouskis, planche de fromages, mignardises,
dressings, salades de fruits...)
- aide à la mise en place des boissons: va chercher les eaux, bières,
apéritifs, vins et digestifs et en compléte l'assortiment
2. Durant le service:
- apporte les plats et choses nécessaires sur ordre du chef de rang
- débarrasse
le commis de suite ou suiteur: va chercher les plats en cuisine et les apporte
à la table de service;
le commis débarrasseur: débarrasse la table de service et apporte les
assiettes et choses utilisées à la plonge
3. Après le service:
- débarrasse les tables et exécute la mise en place pour le prochain
service
- dispose et range le matériel de service; assure l'ordre et la netteté
dans la salle
- prend part à la préparation et la réalisation de fêtes, banquets et
buffets

Requisiti

- Gratification de 500 euros/mois
- 1 repas par jour offert
- Uniforme fourni et blanchi
- Remboursement des frais de transports à hauteur de 80%
Nous cherchons des étudiants en hôtellerie motivés, avec ou sans expérience.
Education Level: Vocational education
Study area: Hospitality
Optional languages: English

Tipo di lavoro
Stage
Località
Bruxelles, Belgium
Dipartimento
F&B Sala
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
6 mesi

ACCOR

Accor is a world-leading augmented hospitality group offering unique and meaningful experiences in almost 4,800 hotels, resorts, and residences across 100 countries. With an unrivalled portfolio of brands from luxury to economy, Accor has been providing hospitality savoir-faire for more than 50 years. Beyond accommodations, Accor enables new ways to live, work, and play with Food&Beverage, nightlife, wellbeing, and coworking brands. To drive business performance, Accor’s portfolio of business accelerators amplifies hospitality distribution, operations, and experiences. Guests have access to one of the world’s most attractive hotel loyalty programs. Accor is deeply committed to sustainable value creation, and plays an active role in giving back to planet and community. Planet 21 – Acting Here endeavours to act for “positive hospitality”, while Accor Solidarity, the endowment fund, empowers disadvantaged people through professional training and access to employment.

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