Stage Opérationnel / Cuisine yverdon
Cosa comprende il lavoro
Apprentissage et application des normes d’hygiène (HACCP)
Réception et rangement des marchandises : contrôler la livraison, remplir les fiches de contrôle, vérification des marchandises et rangement des stocks (FIFO)
Désinfection des fruits & légumes
Poste de commis : préparation des riz, soupes, desserts, salades
Apprendre la découpe du poisson
Gérer les pertes
Traçabilité - cahier d’enregistrement
Effectuer, vérifier et suivre les commandes des divers fournisseurs, quotidiennes et hebdomadaires
Initiation au poste de sushiman (makis, sashimis, sushis, pokebowl, …)
Qualités requises
Être intéressé par la cuisine Japonaise
Avoir une bonne hygiène
Motivation et esprit d’équipe
Bonne gestion du stress
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Your missions:
- Reception and organizing merchandise: control deliveries, fill out the control sheets, check the goods and put them away.
- Disinfection of fruits & vegetables
- Assistance to the sushiman: production of fish cuts, preparation of rice, soups, maki, sushi, pokebowl, desserts, etc.
- Maintain traceability from production to food consumption
- Apprenticeship and application of hygiene standards (HACCP)
- Perform, check and track orders from various suppliers, daily and weekly
Required qualities:
- Being interested in Japanese cuisine
- Good hygiene
- Motivation and team spirit
- Efficient stress management
- Good level of French or English
- 2212
- Dipartimento: F&B Cucina Apprendista F&B
Su di te
- Good hygiene
- Motivation and team spirit
- Efficient stress management
- Good level of French or English
- Lingue richieste: Inglese e Francese.
L'azienda
Leader de la livraison de sushis à domicile ou à emporter, Sushi Shop dispose d'un réseau de plus de 110 points de vente en France et à l'étranger (Angleterre, Belgique, Espagne, Italie, Luxembourg, Moyen-Orient et Suisse).
Sushi Shop affirme son positionnement haut de gamme en proposant à la fois un service premium mais également des sushis de qualité fabriqués sur place.
Chez Sushi Shop, nous mettons tout en œuvre pour vous offrir la meilleure expérience de dégustation possible, car nous croyons que les moments qui comptent s’accompagnent de la nourriture que l’on aime.
Depuis 20 ans, nous innovons dans nos recettes, dans nos boutiques et nos services de livraison pour enrichir tous ces moments.
Si vous souhaitez vivre une nouvelle expérience et rejoindre une entreprise créative et en plein essor, n’attendez plus et postulez!
A good time is coming!