Chef exécutif (H/F)

Description de l'entreprise

Entre dunes et océans, le Sofitel Agadir thalassa Sea & Spa est un écrin en pays berbère, ouvert sur un Maroc moderne. Un cocon de sérénité au design contemporain où l’art, la forme et l’équilibre sont au cœur d’expériences « bien être au « mieux être ».

Description du poste

Est garant de la qualité de la prestation culinaire offerte au client sur l’ensemble des points de vente Restauration.

Qualifications

Missions :

Est garant de la qualité de la prestation culinaire offerte au client sur l’ensemble des points de vente Restauration.

Principales responsabilités :

• Offre au client une prestation culinaire de qualité en termes de produits, de créativité et de présentation
• Optimise les ventes en répondant aux souhaits de la clientèle dans le respect des référentiels Sofitel
• Coordonne et anime l’équipe de cuisine: crée une dynamique d’équipe permettant à tous les collaborateurs d’être, en permanence, au service du client
• Participe activement à la bonne coordination de la cuisine, de la plonge et les différents points de vente restauration
• Gère et optimise l’ensemble des charges inhérentes à son service
• Organise l’ensemble de son service avec rigueur et veille au respect des règles HACCP, de l’ensemble du matériel et locaux mis à disposition et des consignes de sécurité sur l’utilisation du matériel
• Est en contact régulier avec les clients
• Opère un suivi régulier de la qualité de service au client et met en place les mesures correctives en collaboration avec son équipe
• Développe les ventes et participe à la fidélisation du client en variant les menus et en les adaptant au goût des clients.

Informations supplémentaires

• Souci du client
• Sens relationnel
• Motivation de l’équipe
• Coopération
• Goût d’entreprendre
• Créativité
• Rigueur
• Organisation