Directeur d'exploitation (restaurant)
Cosa comprende il lavoro
Vous serez capable de comprendre et de maintenir les traditions et les basiques qui constituent l’essence du restaurant Au Petit Riche, tout en restant au fait des tendances actuelles permettant de définir des leviers de développement pour votre restaurant.
- 5000 à 6000 € bruts par mois
- Repas offerts, prise en charge d'une partie du transport (RATP et velib), prime annuelle, prise en charge d'une salle de sport dans le quartier
- Dipartimento: Direzione Ristorazione
Su di te
- Lingua richiesta: Francese. Inglese è un plus
L'azienda
Voyage dans le Paris de la Belle Epoque, à l’âge d’or du quartier des Grands Boulevards, Au Petit Riche est créé en 1854, comme un clin d’œil au grand Café Riche du boulevard des italiens.
Reconstruit en 1880 après un incendie qui embrasa toute la rue Le Peletier, Au Petit Riche commence son deuxième acte sous l’impulsion d’un nouveau propriétaire, qui lui donne son décor raffiné et son terroir : la Loire.
Au Petit Riche devient donc le lieu chaleureux où se croisent hommes d’affaires, collectionneurs d’art de Drouot, touristes à la recherche d’une expérience locale typique, Parisiens nostalgiques de la Belle Epoque et amateurs de vins fins ; tous partagent le goût d’une cuisine de saison, authentique et conviviale.
A l'étage, une série de 4 salons privatifs pouvant accueillir de 6 à 45 personnes représentent un espace intime et idéal pour l'organisation de repas privés.
