Commis di Cucina & Cuoco Capo Partita - Parigi, Marsiglia e Bordeaux
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Commis di Cucina & Cuoco Capo Partita - Parigi, Marsiglia e Bordeaux

Big Mamma Group

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Scaduta

Commis di Cucina & Cuoco Capo Partita - Parigi, Marsiglia e Bordeaux

Cosa comprende il lavoro

‘Be BIG’ con Big Mamma
Big Mamma è un gruppo di ristoranti italiani fondati da Victor Lugger et Tigrane Seydoux nel 2013.
La nostra missione ? Creare e condividere l'originalità e l'ambiente speciale delle tradizionali trattorie italiane in Europa. Ogni ristorante vive e racconta una storia unica.
Ogni giorno più di 10.000 clienti scelgono Big Mamma per godersi la nostra splendida cultura gastronomica.

La nostra forza ? Risiede nei quattro valori essenziali della nostra squadra : meritocrazia autenticità, eccellenza e imprenditorialità.

Ad oggi, più di 1600 persone hanno scelto Big Mamma per accompagnarci nel nostro progetto in vari paesi europei (Francia, Spagna, UK e Germania) e ben presto on the Moon! 🚀

Siamo una squadra in continua evoluzione che vuole continuare a creare il miglior momento della giornata dei nostri clienti.
  • Posizioni disponibili: 2
  • 1750 - 1950 EURO/ NETTI MESE
  • Dipartimento: F&B Cucina

Su di te

CHEF DE PARTIE - PARIGI, MARSIGLIA E BORDEAUX

La tua missione

supporto nella preparazione e nell'elaborazione di piatti presenti nel menu
buona riuscita della performance del team
attenzione alle lavorazioni home made
Perché proprio te
Rappresentare i nostri valori di autenticità, eccellenza, meritocrazia ed imprenditorialità.
Voglia di crescere nel ruolo.
Qualifiche aggiuntive

Determinato/a
Proattivo/a
Entusiasta

I candidati qualificati saranno considerati per l'impiego senza tener conto di sesso, identità di genere, orientamento sessuale, razza, colore, religione, origine nazionale, disabilità, età o qualsiasi altra caratteristica protetta dalla legge.
  • Lingua richiesta: Italiano.

L'azienda

Big Mamma is an Italian restaurant group founded in 2013 by Tigrane Seydoux and Victor Lugger.
Our wish is to share the authenticity and warmth of traditional Italian trattorias abroad. All produce is directly sourced from small Italian producers, dishes are 100% homemade, served at affordable prices, in beautifully designed spaces and with a big smile.

Italian cuisine is about the quality the ingredients, so we’ve partnered with small producers - Prosciutto di Parma from Stefano Borchini, San Marzano tomatoes from Paolo Ruggiero, flour from Antimo Caputo, to say the least !

We are currently a team 1500 employees and the family is still growing, with new openings coming up in 2023 in France and across Europe.

In France, we currently manage :
• 7 trattorias and one food market in Paris : East Mamma, Ober Mamma, Mamma Primi, Big Love, Pizzeria Popolare, Pink Mamma, Libertino and La Felicità, the biggest restaurant space in Europe
• 1 trattoria in Lille : La Bellezza
• 1 trattoria in Lyon: Carmelo
• 1 trattoria in Bordeaux: Palatino
• 1 trattoria in Monaco: Giacomo
• 4 trattorias in London: Gloria, Circolo Popolare, Ave Mario and Jacuzzi
• 2 trattorias in Madrid: Bel Mondo and Villa Capri
• 1 trattoria in Munich: Giorgia
• 1 trattoria in Berlin: Coccodrillo
• 1 trattoria in Hambourg: Edmondo

We also place great importance on our social and environmental footprint and we’ve recently acquired the B-Corp international label. Our greatest ambition is to revolutionize the hospitality industry, placing our employees at the center of all projects, developing careers and making Big Mamma a perfect environment for creative and professional growth.

Vedi profilo
Scaduta

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Rome, Italia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:

Ultima data di inizio:

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