Responsable Restaurant et F&B
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Responsable Restaurant et F&B

Chateau louise de la Valliere

Pubblicata

Scaduta

Responsable Restaurant et F&B

Cosa comprende il lavoro

Passionné(e) par l’univers de la restauration haut de gamme, vous rêvez de travailler dans un lieu d’exception et de prestige ?
Dans la convivialité et le professionnalisme, rejoignez une équipe totalement dédiée à la satisfaction de ses clients qui œuvre pour l’excellence avec le souci du détail
En tant que
RESPONSABLE RESTAURATION F & B (H/F)
En CDI
Au sein du Château Louise de La Vallière, nouvel hôtel boutique de Luxe et restaurant gastronomique niché dans une forêt au cœur de la Touraine, à quelques minutes de Tours et d’Amboise. Ce lieu d’exception, qui fut la demeure de la Duchesse de La Vallière, offre à ces clients une immersion dans l’histoire de France, sublimé par le design intérieur du maitre décorateur Jacques Garcia.
Métier aux multiples facettes et profondément humain, vous êtes un maillon essentiel au bon fonctionnement du restaurant l’Amphitryon. Garant de la qualité de service rendu aux clients toujours plus soucieux de leur bien-être, vous êtes un manager de terrain avec un sens de l'écoute, de l'organisation et d'anticipation.
Reconnu pour votre expertise et votre sensibilité gastronomique et œnologique, vous contribuez également au développement de l’image de marque de l'établissement.

Vos missions sous la responsabilité de la Direction sont :

 Superviser l'activité des équipes et veiller à l'application des procédures qualité, des règles de sécurité et d'hygiène
 Gérer et superviser le département restauration (qualité de service, rentabilité, suivi des budgets, mise en place de process et SOP)
 Assurer un suivi administratif et budgétaire,
 Participer à l'élaboration des budgets annuel,
 Évaluer les compétences nécessaires à la qualité du service,
 Être ambassadeur de l'établissement.
Vos principales qualités et compétences attendues :

Vous avez le sens des responsabilités, et vous savez prendre des initiatives.
Vous êtes doté de grandes qualités managériales.
Vous faites preuve d’une excellente présentation, et d’une grande disponibilité.
Vous avez les automatismes du regard hôtelier (qualité de la prestation, sens du détail).
Vous parlez anglais couramment
Vous avez un esprit formateur pour le personnel présent.
Vous aimez transmettre votre savoir-faire & savoir-être.




• Votre profil :
Nous souhaitons que les candidats aient déjà d’une expérience significative en l'hôtellerie de luxe ou activité similaire (au moins 3 ans).
Ecole supérieure de gouvernance.
BTS, Licence, Master.

• Eléments de contrat :
Type de contrat : CDI possible
Durée du travail : 39h/semaine
Statut : Agent de maitrise
Démarrage dès que possible
Possibilité d’etre logé

• Avantages du poste :
Cadre de travail unique dans un établissement prestigieux
Indemnités repas
Avantage Mutuelle & prévoyance
  • à partir de 3500 € BRUT MENSUELS
  • Possibilité de Logement
  • MUTUELLE FRAIS REPAS PRIME
  • Dipartimento: Direzione Ristorazione

Su di te

Expérience gastronomie
Expérience établissement haut de gamme
  • Lingua richiesta: Inglese.
Scaduta

Responsable Restaurant et F&B

Reugny, Francia

A tempo completo, Oltre 1 anno

Data di inizio:Il prima possibile

Ultima data di inizio:

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