Cocinero/a
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Cocinero/a

El Palace Hotel Barcelona

Pubblicata

Scaduta

Cocinero/a

Cosa comprende il lavoro

Seleccionamos para el hotel El Palace Barcelona 5*GL un/a COCINERO/A para dar apoyo a las necesidades de los diferentes puntos de venta del Hotel (Terraza, Desayunos, Room Service, Bar, Restaurante y Banquetes)
Reporte directo al jefe de Partida
Funciones principales de la posición:
- Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, las preparaciones en base a la ficha técnica, cumpliendo con las cantidades, productos y materiales a utilizar, manteniendo la calidad de los productos.
- Preparar los platos previa explicación de su montaje.
- Utilizar adecuadamente las herramientas y materiales puestos a su disposición velando, en todo momento, por el cuidado y buen estado de los mismos. Siguiendo las normas de seguridad laboral.
- Cumplir, en todo momento, los estándares y procesos de calidad definidos en el departamento.
- Cumplir con los estándares de imagen definidos por el Hotel, tanto a nivel corporativo como específicos del punto de venta (uniforme, maquillaje, barba, etc.).
- Asegurar la satisfacción del huésped durante el servicio, favoreciendo e impulsando la creación de experiencias como motor del día a día.
- Mantener, en todo momento, la limpieza del área de trabajo según los procedimientos establecidos.
- Revisar y/o cumplimentar diariamente los registros de APPCC.
- Realizar los check-list necesarios con el fin de garantizar la óptima reposición de las partidas.
- Realizar las tareas de logística diaria de la cocina, reposición y ordenación de mercancías y materiales.
- Colaborar con la formación del personal a su cargo si existiera

Su di te

- 3 años de experiencia en puesto similar en un restaurante gastronómico u hoteles de 5*GL.
- Experiencia en banquete y en servicio a la carta.
- Persona acostumbrada a trabajar en equipos.
- Apasionado/a de la gastronomía y atento a los pequeños detalles
- Flexible y disponible para noches y fechas claves del hotel.
- Organizado/a, efectivo/a, operativo/a, proactivo/a, ético/a, detallista.
- Capacidad para trabajar bajo presión, orientado a resultados y calidad.
- Castellano imprescindible - se valorarán inglés, catalán y otros idiomas.
  • Lingua richiesta: Spagnolo. Catalano e Inglese sono un plus

L'azienda

At El Palace Barcelona, ​​a luxury hotel in Barcelona with more than 100 years of history, we believe that talent is crucial to continue offering new and exclusive experiences to our guests while maintaining our high levels of service.

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Scaduta

Cocinero/a

Barcelona, Spagna

A tempo completo, 6 mesi

Data di inizio:Il prima possibile

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