Stagiaire administration F&B  Avril 2023 6 mois
Stagiaire administration F&B  Avril 2023 6 mois

Fairmont Hotels & Resorts

Pubblicata

Stagiaire administration F&B Avril 2023 6 mois

Cosa comprende il lavoro

Stagiaire administration F&B Avril 2023 6 mois

L’équipe du Fairmont Le Montreux Palace organise des dîners inoubliables grâce à une cuisine d’exception et une organisation efficace en coulisse. Doté d’excellentes qualités organisationnelles et relationnelles, le stagiaire F&B apporte une aide précieuse à l’équipe, ce qui lui permet de garantir un service et des menus irréprochables.

 
Présentation de l’hôtel Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié à Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. En autre, Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, Le Pop Up Nikkei Nine fait vivre une expérience unique entre Japon et Peru dans un cadre enchanteur, le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.

Résumé des responsabilités : 

Sous la responsabilité de l'assistante Administration F&B , les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter : 

  • Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
  • Coordonner et assurer le soutien administratif des points de vente de restauration
  • Faire le lien entre tous les départements de restauration afin les tenir informés des mises à jour et modifications au jour le jour
  • Être en charge de la rédaction, des traductions et impression des menus des restaurants, bars et In Room Dining
  • Participer aux réunions du département des banquets/petits déjeuners et F&B
  • Communiquer toutes les informations qui concernent le F&B aux autres départements de l’hôtel
  • Suivre et gérer les avis TripAdvisor pour les restaurants
  • Être en charge des réservations pour les restaurants, bars et brunchs du dimanche et de l’accueil sur place
  • Être présent à tous les brunchs du dimanche et être en charge de l’accueil des clients
  • Aider la coordonnatrice F&B en charge  des offres spéciales F&B (St valentin, Pâques, Fêtes de fin d’années, etc.)
  • Aider la coordonnatrice à réaliser divers documents marketing pour le département F&B en collaboration avec le Manager Marketing (support menu, flyers, document de promotion, etc.)
  • Aider à l’organisation des évènements F&B (Hot Summer Night, Brunch spéciaux, festivités de fin d’années, soirée spéciales)
  • S’assurer de la mise à jour des différents supports internet
  • Aider la coordonnatrice F&B à etablir des analyses comparatives et reporting financiers pour les restaurants, bar et brunch
  • Être à tout moment un support opérationnel pour les pics d’activités ou les différents évènements de l’hôtel
  • S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
  • Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
  • Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitaires
  • Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
  • Possibilité de travailler les week end 
  • Toutes autres tâches, telles qu’assignées

 

Qualifications : 

  • Expérience préalable dans l’administration et la restauration en hôtellerie de luxe est un atout 
  • Maîtrise de la langue française et anglaise,
  • Connaissance de la langue allemande est un atout
  • Particulièrement responsable, fiable, précis et flexible
  • Capacité à travailler en équipe soudée, sous pression et à résoudre des problèmes
  • Connaissance du système PMS (Property Management System ou système de gestion des biens) et des applications Microsoft Windows
  • Connaissance du logiciel InDesign est un atout
  • Diplôme d’une école hôtelière un atout
  • Une convention de stage est obligatoire 

 

Les implications physiques du poste (incluent, sans s’y limiter) :

  • Fréquent : rester assis tout au long de la période de travail.
  • Occasionnel : soulever et porter des charges
  • Occasionnel : se pencher, s’agenouiller, pousser, tirer et marcher
  • Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes
  • Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail

 

Exigences de visa : Afin de pouvoir travailler en Suisse, le candidat est de nationalité suisse ou doit être en possession d’un permis de travail suisse ou doit faire partie d’un pays européen de l’UE – 17 ou UE -8 ou doit être de nationalité bulgare ou roumaine.

 

Veuillez noter que la forme masculine est utilisée dans ce document sans discrimination et dans le seul but d'alléger la formulation du texte. Elle désigne aussi bien les femmes que les hommes.

 

POSTULEZ DES AUJOURD'HUI :

Veuillez prendre en compte que seules les candidatures envoyées à travers notre site de recrutement https://careers.accor.com/fr/fr seront prisent en considération.

 

À PROPOS DE HÔTELS FAIRMONT

 

Chez Hôtels Fairmont, nous offrons à nos clients la meilleure expérience dans l’hôtellerie dans chacun de nos établissements. Nous savons que pour fournir le meilleur service à nos clients, nous devons offrir ce qui se fait de mieux à nos employés. C’est pourquoi vous trouverez des opportunités professionnelles exceptionnelles en Amérique du Nord, dans les Caraïbes, en Europe, en Afrique, au Moyen-Orient et en Asie-Pacifique, ainsi que les meilleures possibilités de formation, d’évolution de carrière, de reconnaissance et de récompense du secteur. Hôtels Fairmont est une célèbre chaîne d’hôtels proposant des adresses de renom telles que The Savoy à Londres, The Plaza à New York et le Fairmont Peace Hotel à Shanghai. Nos équipes sont guidées par les valeurs de respect, d’intégrité, de travail d’équipe, de responsabilité et de service d’excellence; nous respectons les normes d’éthique et de qualité les plus élevées et traitons tous les collègues avec équité et dignité. Leader sur le plan communautaire et environnemental, Fairmont est également réputé pour ses pratiques touristiques éco-responsables et son programme Partenariat Environnemental reconnu. Un avenir prometteur vous attend.

 

Pourquoi travailler chez Accor ?

 

Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.

Nous vous accompagnons dans votre évolution et votre apprentissage au quotidien, nous nous assurons que votre travail apporte du sens à votre vie. Ainsi, durant votre expérience avec nous, vous pouvez explorer les possibilités illimitée du Groupe Accor.

En rejoignant Accor, vous écrivez chaque chapitre de votre histoire et ensemble nous pouvons imaginer l’Hôtellerie de demain. Découvrez la vie qui vous attend chez Accor, https://careers.accor.com/fr/fr

Faites ce que vous aimez, prenez soin du monde qui vous entoure, oser challenger le status quo ! #BELIMITLESS

 

 

Su di te

See description
  • Lingue richieste: Inglese e Francese.

L'azienda

We are thrilled to embark on an exciting new chapter as Fairmont Hotels & Resorts, and our unrivaled collection of iconic hotels including Fairmont San Francisco, Fairmont The Norfolk, Nairobi, Fairmont Banff Springs, London’s The Savoy and the Fairmont Peace Hotel in Shanghai, join AccorHotels Group, one of the world’s largest global hotel companies. Together, as a global community of hospitality leaders, we remain committed to cultivating a culture in which our colleagues are encouraged to realize their full potential through rewarding experiences and development opportunities. This exciting growth translates into opportunities, not just to better meet the needs of our guests, but opportunities for you to grow your career within our incredible brands around the world! We encourage you to visit www.jobs.accor.com to learn more!

With our distinctive hotels around the world - and more in development - our global hospitality brand is renowned for its warm, engaging service and unique, culturally rich experiences. Located in some of the world's most unforgettable destinations, Fairmont's unrivalled collection reflects a sense of heritage, sophistication, and social importance. We are also committed to responsible tourism and are an industry leader in sustainable hotel management with our award-winning Green Partnership Program.

We have a 100 year tradition of delivering excellent service in some of the most iconic properties in the world. Our focus on service begins with selecting talented individuals who embody our Brand Promise: Turning moments into memories for our guests

Vedi profilo

Stagiaire administration F&B Avril 2023 6 mois

Montreux, Svizzera

Stage, 6 mesi

Data di inizio:Il prima possibile

Ultima data di inizio:

Cerchi qualcosa di diverso? Visualizza offerte di lavoro relazionate