Chef de Rang Responsable-Petit Déjeuner - Banquets CDI - (H/F)
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Chef de Rang Responsable-Petit Déjeuner - Banquets CDI - (H/F)

Fairmont Le Montreux Palace

Pubblicata

Scaduta

Chef de Rang Responsable-Petit Déjeuner - Banquets CDI - (H/F)

Cosa comprende il lavoro

Chef de Rang Responsable-Petit Déjeuner - Banquets CDI- (H/F)

Le service agréable, la cuisine délicieuse et les décors variés font de chaque évènement préparé au Fairmont Le Montreux Palace une expérience vraiment inoubliable. Soyez un ambassadeur pour votre hôtel au poste de chef de rang responsable et mettez votre service chaleureux et prévoyant à profit pour que nos clients bénéficient d'un service exceptionnel.

Résumé des responsabilités :

Relevant du Manager de la Palmeraie et/ou du 1er Maître d’hôtel, les responsabilités et les fonctions essentielles du poste comprennent, sans s’y limiter :

Proposer en permanence un service professionnel, avenant et attachant
Accueillir les clients au Petit Déjeuner, au Brunch et aux banquets
Être responsable du service de son équipe du Petits Déjeuners lors de l'absence de son superviseur
Être responsable de la bonne exécution des mises en place et de la préparation du buffet du petit déjeuner et des salons banquets
Prendre les réservations et préparer le Brunch du dimanche lors de l'absence de son superviseur
Être responsable de son rang
Prendre les commandes de clients
Contrôler la commande avant de la servir aux clients et faire en sorte que le service soit le plus rapide possible
Servir la commande aux clients en faisant preuve de discrétion
Veiller à ce que les clients ne manquent de rien
Connaître parfaitement le buffet , la carte des mets et les boissons
Participer à la formation des collaborateurs du département
Participer à mettre à jour les horaires de travail
Communiquer tout problème éventuel à son superviseur et respecter les plans et horaires de travail ainsi que les directives et décisions prises par son supérieur
Montrer l'exemple et appliquer les standards LQA techniques et émotionnels
Avoir une attitude professionnelle, être souriant(e) et garder en tout temps son calme
Avoir une tenue, une propreté et une hygiène irréprochable
Veiller à la propreté des ustensiles disposés sur les tables et le respect des standards
Être responsable de la propreté des tables et du rangement
Participer activement aux travaux de nettoyages dans son département
S’engager sur la qualité de son service, sa discrétion et sur sa parfaite honnêteté
Avoir une attitude professionnelle, être souriant/e et garder en tout temps le calme
Respecter les normes ergonomiques de travail en règle de santé & sécurité, les prescriptions d’hygiène et sanitaires
Respecter les politiques, les procédures et les normes de service du département et de la compagnie
Toutes autres tâches, telles qu’assignées

Implications physiques du poste :
Les implications physiques du poste incluent, sans s’y limiter :

Constant : se tenir debout et marcher tout au long de la période de travail
Constant : soulever et porter des charges
Occasionnel : s’agenouiller, pousser, tirer, soulever
Occasionnel : monter ou descendre des escaliers et des rampes


Notre Engagement Diversité & Inclusion :
Nous sommes une entreprise inclusive et notre ambition est d’attirer, de recruter, et de promouvoir la diversité des talents.

Pourquoi travailler chez Accor ?
Nous sommes bien plus qu’un leader mondial. Nous vous accueillons comme vous êtes et vous pouvez trouver le métier et la marque qui correspond à votre personnalité.
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  • Possibilité de logement selon disponibilités
  • Dipartimento: F&B Sala

Su di te

Maîtrise de la langue française
Excellentes connaissances de la langue anglaise
Expérience de 1 an minimum en service
Expérience en service de petit déjeuner ou en banquets est un atout
Capacité de gérer plusieurs demandes en même temps et de gérer les changements de dernières minutes
Capacité à travailler efficacement sous pression dans un environnement au rythme soutenu
Capacité à travailler en équipe
Capacité à concentrer son attention sur les besoins des clients, en restant calme et courtois à tout moment
Particulièrement responsable et fiable
  • Lingue richieste: Inglese e Francese.

L'azienda

Situé sur les rives du Lac Léman et face à la vue magnifique des Alpes, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est un établissement hôtelier de distinction, membre du groupe Accor, de la marque Fairmont et affilié a Swiss Deluxe Hotels. Possédant une renommée mondiale incomparable caractérisée par 236 chambres et suites luxueuses et une expérience gastronomique des plus raffinées, l'hôtel Fairmont Le Montreux Palace est réellement un lieu enchanteur. Ses six restaurants et bars offrent un vaste choix de délices qui sauront satisfaire les plus exigeants des palais. Le Montreux Jazz Café est le détour incontournable pour vibrer au rythme du Festival 365 jours par année dans l’écrin féerique du Fairmont le Montreux Palace, le MP’s Bar & Grill est un restaurant haut de gamme à l’ambiance décontractée spécialisé dans les grillades qui n’a pas son pareil dans la région et le Funky Claude’s Bar est le lieu incontestable où atterrir jusque tard dans la nuit pour déguster un line-up incroyable de cocktails traditionnels et exclusifs au rythme de la meilleure scène Live en ville. Fairmont Le Montreux Palace se spécialise également dans l'accueil de congrès, réunions et séminaires. Le Fairmont Spa est un espace bien-être de 2000 m² dédié à la forme, la relaxation et la beauté.

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Scaduta

Chef de Rang Responsable-Petit Déjeuner - Banquets CDI - (H/F)

Montreux, Svizzera

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:Il prima possibile

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