Directeur F&B
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Hotel Grand Powers

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Cosa comprende il lavoro

Nous recherchons pour l’hôtel Grand Powers, un talentueux(se) Directeur(rice) F&B

Vous êtes une personne authentique, dynamique, passionnée, vous mettez l’humain au cœur de l’excellence, et vous souhaitez développer les prestations de service 5 étoiles, alors le Grand Powers est fait pour vous !

Le Grand Powers situé dans le 8ème arrondissement de Paris, cœur du célèbre "Triangle d'or" Parisien est une ancienne demeure particulière transformée en hôtel en 1919, il a su conserver au fil des décennies son cachet et son charme. Aujourd’hui, le Grand Powers est complètement métamorphosé suite à 18 mois de travaux et symbolise plus que jamais l’équilibre parfait entre héritage et invention, que ce soit à travers ses 50 chambres et suites, son spa ou son restaurant Café 52.

Le Grand Powers fait partie du groupe des « Grands Hôtels Parisiens », une collection de 4 boutique hôtels parisiens. Ses hôtels sont idéalement situés dans les quartiers les plus prisés de la capitale. Chaque hôtel a ses propres spécificités et sa propre identité.
Le groupe comprend à ce jour l’hôtel Plaza Tour Eiffel, le Grand Hôtel du Palais Royal, le Grand Powers et le dernier né, l’hôtel Petit Lafayette.
Ce groupe d’hôtels indépendants dispose d’un savoir-faire de plus de 25 ans dans l’hôtellerie parisienne.

Cette femme ou cet homme de challenge aura pour objectif les missions suivantes :

LES MISSIONS
· Missions d’optimisation du chiffre d’affaires :
- Animation et organisation du service restauration dans son ensemble (petits déjeuners, déjeuners, dîners, bar, room-service et minibar) au quotidien,
- Étroite collaboration avec le service commercial pour l'organisation des évènements,
- Mener et animer des actions pour développer le CA Restauration sur les différents points de vente (restaurant + bar + room service + minibar)
- Maîtrise et suivi des coûts et ratios du département,
- Assurer la relation-client, prendre en charge les plaintes clients dans son département, avec professionnalisme et courtoisie

· Missions Managériales :
- Participation aux recrutements (fixes, extras et stagiaires) de son équipe
- Management d'une équipe (Responsable PDJ, Chefs de rang, Commis de salle et Stagiaires)
- Intégration, formation et accompagnement des nouveaux collaborateurs
- Veiller au respect du grooming de son équipe
- Mise en place d’incentives en interne afin de motiver son équipe
- Veiller au bien-être au travail de son équipe et remonter les informations importantes à la Direction
- Organisation et animation de réunions de service

PROFIL RECHERCHÉ
Anglais courant
Esprit d’équipe et leadership
Adaptabilité
Créativité et force de proposition
Un bon sens de l’organisation
Rigueur, dynamisme et attitude volontaire

Su di te

  • Lingua richiesta: Inglese e Francese.

L'azienda

L'hôtel Grand Powers est au cœur de la vie des Champs Elysées et de l’avenue George V, de ses magnifiques flagships du luxe et de la mode, ses restaurants rénovés par de célèbres noms du design et ses monuments spectaculaires chargés d'Histoire.

Il propose 50 chambres et suites déclinant sur 6 étages une atmosphère douce et feutrée et offrant des vues typiquement parisiennes.
Le restaurant et le bar sont des lieux intimistes très appréciés par les habitants du quartier : lieu de rencontre idéal après une après-midi de shopping ou de visite de Paris.
Du petit-déjeuner au dîner, profitez d’un moment de détente au Café 52.
Le soir venu, le bar devient le repère idéal pour tous les voyageurs adeptes de mixologie.
Le personnel attentif et accueillant reçoit ses hôtes dans une atmosphère bienveillante et chaleureuse.

L'architecture haussmannienne du lieu, revisitée par une nouvelle décoration, orchestre le meilleur du design : la sensualité italienne, le chic parisien, le cosy anglo-saxon. De nouvelles sensations pour ses visiteurs qui viennent célébrer l'élégance.

Le Grand Powers est une virtuosité d'équilibre entre héritage et invention. Le charme des grands volumes, des moulures et cheminées d'époque demeure. La touche contemporaine avive l'ensemble, avec des matériaux et couleurs audacieusement assortis, un mobilier sur-mesure, des contrastes saisissants entre pierres et étoffes.

Une expérience de Paris infiniment grandiose.

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Chiusa

Directeur F&B

Paris, Francia

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:Il prima possibile

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