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Descrizione del lavoro

Passionné de restauration ? Vous rêvez de faire partie d'une équipe dans un restaurant emblématique, où "le Tout Paris" se retrouve.



Rejoignez nos équipes en tant qu'Adjoint Directeur du Restaurant, pour participer à ce nouveau chapitre de l'histoire du Relais, avec l'arrivée de Jean Imbert Directeur des cuisines.



- Assiste le directeur dans la gestion journalière du Relais Plaza (accueil, organisation, esthétisme…)

- Assiste le directeur sur la gestion opérationnelle (Micros, Nexus, La Fourchette)

- Assiste le directeur dans sa fonction managériale, (intégration et formation des nouveaux collaborateurs, gestion des plannings, agit en leader)

- Participe & assiste son directeur dans le déploiement des idées novatrices pour optimiser le point de vente

- Veille à l’image de marque du Relais ainsi que la qualité de service.

- S’assure de la bonne communication avec les équipes de cuisine et gère toutes situations opérationnelles.

- Se tient informé de tout événement extérieur qui pourrait avoir une incidence sur la demande globale.

- Effectue toute autre tâche raisonnable demandée en relation avec les objectifs établis par l’Hôtel.

- Supervise les process de mise en place, d’accueil, de prise de commande, de service, de facturation et d’encaissement et leur exacte application par les équipes du Relais

- Aide son chef de service dans l’organisation et le suivi de tout événement spécial.

- Assure la gestion des stocks matériel, nourritures et boissons, nécessaires au bon fonctionnement du service et en préventif à toute rupture de stock.

- Prend en charge la responsabilité totale du service en cas d’absence du Directeur du Relais .

Requisiti

Vous nous apportez :







- Votre formation BTS Hôtellerie/Restauration ou formation supérieure en école hôtelière



- Votre expérience de 2 à 3 ans dans une poste d'encadrement Restauration.



- La maîtrise de l'anglais est indispensable, une seconde langue serait un plus



- Votre esprit d'équipe, votre leadership



- Votre sens des responsabilités, créativité et personnalité



- Votre sens de l'organisation et rigueur

Dettagli

Tipo di lavoro
A tempo completo
Località
Paris, France
Dipartimento
Gestione F&B
Lingue
Inglese, Francese
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
A tempo indeterminato
Altri benefit
Nous ajoutons à votre rémunération : - Forfait cadre avec un RTC/mois - Un 13ème mois au prorata de votre présence, après 3 mois d'ancienneté -Un restaurant du personnel -Une mutuelle prise en charge à 70% -Une prévoyance -L'abonnement des transports en communs pris en charge à 80% -Un intéressement en suivant l'atteinte des objectifs et de nos résultats financiers. -Un Plan d'Epargne Entreprise, avec abondement de 60% - Forfait de prise en charge VTC en cas de début ou fin de service en dehors de heures de circulation des transports en commun.

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection

Dorchester Collection was established in 2006 to manage a portfolio of some of the world’s foremost luxury hotels in Europe and the USA and its launch signalled a change to the strategic goals of the company. By applying its unrivalled experience in owning and operating some of the world’s great individual hotels, the company’s vision is to become the ultimate hotel management company, with a passion for excellence and innovation, honouring the individuality and heritage of its hotels. This will be achieved through both acquiring hotels and managing hotels on behalf of third party owners. People know the hotels of Dorchester Collection. They are icons in their own right with worldwide reputations as places offering the best and most sought-after experiences of good living, charm, elegance and service. Each hotel celebrates its own original character enriched by contemporary styling and state-of-the-art facilities. With historic buildings in outstanding locations each hotel also embodies the culture of its city.

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