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Chef de rang - Restaurant Gastronomique Jean Imbert H/F

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection

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Chef de rang - Restaurant Gastronomique Jean Imbert H/F

Descrizione del lavoro

Une Nouvelle ère débute à l'Hôtel Plaza Athénée avec l'arrivée du Chef Jean Imbert à la tête de l'ensemble des cuisines du Palace.

Vous aussi écrivez avec nous le prochain chapitre de notre vibrante Histoire et faites partie de ce renouveau unique en rejoignant les équipes du chef Jean Imbert, en cuisine et dans nos restaurants, à l'Hôtel Plaza Athénée.

Il était une Fois le Palace de demain... demain, c'est maintenant !

Rejoignez nos équipes toutes animées par les mêmes valeurs : celles de l'Esprit Plaza Athénée.

Dans votre poste, vous aurez la possibilité de développer votre :
Passion : Vous offrez un service irréprochable à nos clients.
Personnalité : Vous êtes naturel(le), positif (ve), et favorisez le sur-mesure.
Respect : Vous adoptez une attitude, un comportement et une présentation digne d'un Palace.
Esprit d'Equipe : Vous respectez les différences et participez au travail d'équipe.
Créativité : Vous participez à la création d'expériences nouvelles et inoubliables pour les clients et anticipez les nouvelles tendances.

Vous êtes les piliers de notre établissement, chargés d'écouter nos clients. Formés dans les règles de l'art, vous ne perdez jamais de vue que le principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.

Missions principales
Nos chefs de rang sont les joyaux de notre établissement ! Ils sont chargés de prendre soin de nos clients. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.

Nos chefs de rang sont responsables de :
- Effectuer les diverses mises en place pour le restaurant
- Mettre à disposition le matériel nécessaire au service
- Assurer la liaison entre la cuisine, la pâtisserie et le restaurant
- Respecter les normes de qualité de service
- Respecter les normes en matière d'hygiène et de sécurité
- Management des commis et demis chefs de rang durant leurs horaires de travail, afin de s'assurer que nos hôtes vivent la meilleure expérience possible.

· Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières ou ils peuvent nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos chefs de rang de répondre à la plupart de ces demandes.
· Personnalité, Passion, Respect, Personnalité et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos chefs de rang doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.
· La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos chefs de rang doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.

La partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos chefs de rang sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.

Requisiti

· Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos chefs de rang

· Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection.

· Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures.

· Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse.

· Les langues principales de l'hôtel sont le français et l'anglais. Nos chefs de rang doivent être à l'aise pour communiquer dans cette langue.



Vous nous apportez :

- Votre sensibilité pour un service gastronomique

- Votre motivation et envie d'évoluer

- Votre niveau de français et d'anglais nécessaire pour la communication avec nos clients

Dettagli

Tipo di lavoro
A tempo completo
Località
Paris, France
Dipartimento
Gestione F&B
Lingue
Inglese, Francese
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
A tempo indeterminato
Altri benefit
Nous devons notre succès à nos employés. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être remerciés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste : -Un 13ème mois au prorata de votre présence -Un restaurant du personnel -Une mutuelle prise en charge à 70% -Une prévoyance -L'abonnement des transports en communs pris en charge à 80% -Un intéressement en suivant l'atteinte des objectifs et de nos résultats financiers. -Un Plan d'Epargne Entreprise, avec abondement de 60%

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection

Dorchester Collection was established in 2006 to manage a portfolio of some of the world’s foremost luxury hotels in Europe and the USA and its launch signalled a change to the strategic goals of the company. By applying its unrivalled experience in owning and operating some of the world’s great individual hotels, the company’s vision is to become the ultimate hotel management company, with a passion for excellence and innovation, honouring the individuality and heritage of its hotels. This will be achieved through both acquiring hotels and managing hotels on behalf of third party owners. People know the hotels of Dorchester Collection. They are icons in their own right with worldwide reputations as places offering the best and most sought-after experiences of good living, charm, elegance and service. Each hotel celebrates its own original character enriched by contemporary styling and state-of-the-art facilities. With historic buildings in outstanding locations each hotel also embodies the culture of its city.

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