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Descrizione del lavoro

Nos stagiaires en Restauration sont les Garants de notre établissement ! Ils sont chargés du bon déroulement du département restauration. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.



Une journée dans la vie de notre stagiaire en restauration nécessite énormément d'énergie. Il est nécessaire de faire preuve de rigueur face à des situations qui ne sont jamais les mêmes, et de créativité pour faire face, chaque jour, à de nouveaux défis. Dresser une liste de tout ce que nous apportent nos stagiaires serait une tâche fastidieuse. Il est cependant essentiel de rappeler certains points :

Nos stagiaires en restauration se verront confier les missions suivantes durant leurs horaires de travail:

Assurer les mises en places.
Assurer les suites cuisine.
Préparer les commandes.
Servir les consommations.
Assurer l'entretien des offices et du matériel.
Participer à la polyvalence.
Suivre les objectifs fixés.
Appliquer les procédures du service.

Certains de nos hôtes peuvent avoir des requêtes particulières telles que des restrictions alimentaires, des préférences de tables ou encore des réservations. Ils peuvent également nous avoir choisi pour une occasion spéciale. Il appartient à nos stagiaires en restauration de répondre à la plupart de ces demandes.



Personnalité, Passion, Respect, Collaboration et Créativité sont les valeurs qui guident chacun d'entre nous au quotidien. L'ambition de nos stagiaires doit être d'agir afin de contribuer à écrire notre histoire.



La Communication est la clé du bon fonctionnement de nos services. Nos stagiaires doivent communiquer avec les autres services et toutes les équipes de l'hôtel afin d'assurer le même niveau de service.



La partage des informations est essentiel. Dans cette optique d'offrir la même qualité à tous les niveaux, nos stagiaires sont spécifiquement formés, tant aux méthodes de travail de notre établissement qu'à celles de leur service.



En fonction de votre profil, vous serez redirigé vers le room service, les petits déjeuners, la galerie, le bar, les banquets ou le relais plaza.



Il s'agit d'un stage non rémunéré de 2 mois

Requisiti

Nos stagiaires en restauration sont les héros de notre établissement ! Ils sont chargés de prendre soin de nos clients sur les différents points de restauration de l’hôtel. Formés dans les règles de l'art, ils ne perdent jamais de vue que leur principal objectif est de permettre à nos invités de vivre des moments inoubliables.







COMPÉTENCES ET CRITÈRES REQUIS



Tous nos employés sont des ambassadeurs de notre Vision, de nos Valeurs et de notre Culture. Cela se reflète dans toutes les activités de nos stagiaires.



Nous encourageons nos employés à laisser s'exprimer leur personnalité unique et leurs passions, mais aussi à travailler ensemble, en équipe, pour leur établissement et toute la Collection.



Nos hôtes forgent notre histoire. Nous devons faire de notre mieux pour les connaître et les comprendre, en faisant preuve de bienveillance plutôt qu'en suivant les procédures.



Dans un monde en perpétuelle évolution, nous devons rester fiables et apporter des réponses adaptées, ce qui demande à tous les membres de notre équipe de faire preuve de souplesse.



Les langues principales de l’hôtel sont le Français et l’Anglais. Nos stagiaires en restauration doivent être à l'aise pour communiquer dans ces langues.







Vous nous apporterez :



Excellente présentation et très bonne élocution.

Bonne connaissance des outils informatiques, Fidélio Micros/Opéra serait un plus.

Bon niveau d' anglais exigé.

Formation minimum BTS

Dettagli

Tipo di lavoro
Stage
Località
Paris, France
Dipartimento
Apprendista F&B
Lingue
Inglese, Francese
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
2 mesi
Altri benefit
Nous devons notre succès à nos employés. Nous sommes convaincus que tous méritent d'être remerciés. Voici quelques-uns des avantages dont vous pourrez bénéficier en obtenant ce poste : Convention de stage obligatoire. Restaurant du Personnel. Début du stage : 2 mois Le succès de votre stage ne repose que sur votre motivation, votre dynamisme, votre implication et votre curiosité !

Hôtel Plaza Athénée - Dorchester Collection

Dorchester Collection was established in 2006 to manage a portfolio of some of the world’s foremost luxury hotels in Europe and the USA and its launch signalled a change to the strategic goals of the company. By applying its unrivalled experience in owning and operating some of the world’s great individual hotels, the company’s vision is to become the ultimate hotel management company, with a passion for excellence and innovation, honouring the individuality and heritage of its hotels. This will be achieved through both acquiring hotels and managing hotels on behalf of third party owners. People know the hotels of Dorchester Collection. They are icons in their own right with worldwide reputations as places offering the best and most sought-after experiences of good living, charm, elegance and service. Each hotel celebrates its own original character enriched by contemporary styling and state-of-the-art facilities. With historic buildings in outstanding locations each hotel also embodies the culture of its city.

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