Chef Pâtissier (all genders) – (in German)
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Chef Pâtissier (all genders) – (in German)

Kempinski

Pubblicata

Scaduta

Chef Pâtissier (all genders) – (in German)

Cosa comprende il lavoro



Das 5-Sterne Superior Palais Hansen Kempinski im Zentrum Wiens bietet ein modernes und luxuriöses Lebensgefühl im historischen Ringstraßenpalais. Individueller Service verbunden mit Wiener Charme sorgt für unvergessliche Momente. Geplant vom Architekten Theophil Edvard Hansen 1873 wurde es 2013 als Kempinski Hotel wiedereröffnet.

Auf die Gäste warten 152 elegante Zimmer und Suiten. Für den kulinarischen Genuss sorgen die Restaurants „Die Küche Wien“ und EDVARD. In der Lobby Lounge wird der Kempinski Apfelstrudel serviert, in der Lobby Bar und in der Cigar Lounge lassen die Gäste ihren Abend ausklingen. Der Kempinski The Spa mit Fitnessstudio bietet pure Entspannung. Für Events stehen acht Veranstaltungsräume und ein Ballsaal zur Verfügung.

Chef Pâtissier (all genders)

Die Küche des Palais Hansen Kempinski verbindet lokale Spezialitäten mit internationalem Flair. Sie ist zuständig für unser Restaurant „Die Küche Wien“  (bis zu 126 Personen), unser Fine-Dining Restaurant „EDVARD“ mit vier Hauben und 17 Punkten im Gault Millau (bis zu 42 Sitzplätze) welches mit einem Stern im Guide Michelin ausgezeichnet wurde, unsere Lobby (bis zu 112 Sitzplätze), unseren Room Service sowie unseren Bankettbereich (bis zu 300 Personen).

Hauptaufgaben:

  • Vorbereitung, Produktion und Ausgabe aller Süßspeisen und Desserts
  • Rezeptierung von Speisen und erstellen von Kalkulationen
  • Erstellung der Dessertkarten für unsere Outlets
  • Mitarbeiterführung und Personaleinsatzplanung
  • Selbstständiges Führen und Organisieren ihrer Aufgabenbereiche 
  • Warenbestellung und Qualitätskontrolle
  • Lager- und Bestandshaltung
  • Umsetzung und Verantwortung der HACCP- und Hygienestandards
  • Sauberkeit am Arbeitsplatz und in den Lagerräumen


Gewünschte Kompetenzen & Qualifikationen:

  • Abgeschlossene Ausbildung zum Konditor
  • Mehrjährige Erfahrung in einer gleichwertigen Position in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
  • Bereits erste Erfahrung in der Führung von Mitarbeiter
  • Sie kreieren Süßspeisen mit Leidenschaft und es macht Ihnen Spaß ein gut gelungenes, raffiniertes Dessert über den Pass zu schicken und unsere Gäste zu begeistern
  • Herausragendes Engagement, Dienstleistungsbereitschaft und großes Interesse an einer teamorientierten Arbeitsweise
  • Freundliches und herzliches Auftreten


Bei uns erwartet Sie...

  • jungesdynamisches Team  indem Sie Ideen aktiv einbringen können
  • vielfältige  Gestaltungsmöglichkeiten, interne  Trainingsprogramme  und regelmäßiges  Feedback
  • angenehmes Arbeitsklima und flache Hierarchie-Strukturen für ein  faires Miteinander
  • „Mitarbeiter:innen werben Mitarbeiter:innen“  – unser Prämienprogramm
  • hervorragende öffentliche Anbindung in zentraler Lage
  • attraktive  Mitarbeiter-Benefits  innerhalb der  Kempinski Hotels weltweit  mit ausgezeichneten Übernachtungskonditionen nach Verfügbarkeit
  • tolle  Sonderkonditionen  auf  F&B  und  Kempinski The Spa  Leistungen
  • kostenlose Verpflegung in unserem  Mitarbeiterrestaurant  und  Uniformreinigung


Über Kempinski

Unter einem traditionsreichen Namen hat Kempinski, Hoteliers seit 1897, die Welt auf der Suche nach faszinierenden Destinationen bereist, ohne dabei seine Traditionen und sein europäisches Erbe je zu vergessen. Die großzügigen Resorts sowie die stylischen City- und Wellnesshotels spiegeln einen individuellen und einzigartigen Charakter wider, speziell für Gäste, die 5-Sterne Service und Luxus bei ihren geschäftlichen oder privaten Reisen zu schätzen wissen.

Organization: Kempinski Hotels

Location: Palais Hansen Kempinski Vienna

Job Type: Regular

Job Level:

Schedule: Full-time

Job Posting: May 24, 2022

Unposting Date: N/A

Job Number: 220000T2

Scaduta

Chef Pâtissier (all genders) – (in German)

Vienna, Austria

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:

Ultima data di inizio:

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