Sommelier H/F
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Sommelier H/F

Le Cheval Blanc

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Scaduta

Sommelier H/F

Cosa comprende il lavoro

Avec l’appui d’équipes expérimentées, m3 HOSPITALITY gère ses projets et exploitations dans une logique d’authenticité, de haute qualité, tout en privilégiant une approche novatrice de l’hôtellerie et de la restauration.

Sommelier

Vous êtes passionné par la sommellerie ? Afin de compléter notre équipe du Restaurant Le Cheval Blanc, restauration italienne, véritable institution genevoise, nous sommes à la recherche :

Vos missions principales :
Conseiller les clients sur le choix des vins grâce à vos connaissances principalement du vignoble italien mais aussi suisse et français ;
Gérer le bar (mise en place, préparation des boissons et cocktail) ;
Participer au service et à la mise en place générale du restaurant ;
Être à l’écoute du client et cibler ses attentes ;
Assurer le rangement et l’organisation de la cave ;
Effectuer les remontées en cave du jour ;
Assurer le suivi de la carte des vins (commandes, mise à jour de la carte des vins) ;
Nettoyer et entretenir le matériel ;
Travailler en collaboration avec le chef sommelier Exécutif.

Votre profil :
CFC ou diplôme jugé équivalent formation technique en école hôtelière ;
Connaissances approfondies des techniques et ustensiles de sommellerie ;
Expérience dans un poste similaire d’au moins 3 ans ;
Dynamique, proactif et méthodique ;
Très bonnes connaissances du vignoble italien ;
Connaissance du vignoble Suisse et Français ;
Maitrise de l’anglais, italien un atout ;
Niveau WSET 3 ou CMS Certified sommelier ; un plus.

Su di te

CFC ou diplôme jugé équivalent formation technique en école hôtelière
Connaissances approfondies des techniques et ustensiles de sommellerie
Niveau WSET 3 ou CMS Certified sommelier ; un plus.
  • Lingue richieste: Inglese e Francese. Italiano è un plus

L'azienda

"La vision de m3 RESTAURANTS est l’envie de partager sa passion pour la gastronomie et de s’investir dans le tissu socioéconomique, culturel et durable de la ville de Genève.

m3 RESTAURANTS reprend, réinvente ou crée de nouveaux établissements en des lieux stratégiques de la ville au fort potentiel de développement.

Revisiter des lieux ou créer à neuf des concepts de restauration à travers le Grand Genève, afin d’ouvrir des dizaines d’établissements portés par une âme et une ambiance particulière. Conviviaux, inattendus, gourmands et responsables, nos restaurants contribuent, de jour comme de nuit, au dynamisme de la vie de Genève et de ses habitants."

m3 RESTAURANTS

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Scaduta

Sommelier H/F

Vandœuvres, Svizzera

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:

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