Jefe de Partida
Jefe de Partida

Le Grand Café Rouge

Pubblicata

Jefe de Partida

Cosa comprende il lavoro

Estamos buscando un jefe de partida de pastelería y cuarto frío

-Preparar y cocinar los alimentos en colaboración con los compañeros de trabajo
-Mantener limpia su zona de trabajo antes, durante y después del servicio
-Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia
-Seguir las instrucciones del chef ejecutivo o sous chef
-Seguir las reglas de FIFO para productos
-Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a la velocidad y la calidad
  • Dependiendo de experiencia y capacidades
  • -Uniforme -Formación
  • Dipartimento: F&B Cucina

Su di te

-Experiencia en cocteles y eventos
-Trabajar en equipo
-Formación complementaria: Conocimientos de las normas de Higiene y manipulación de alimentos, técnicas de envasado y cocina
-Conocimiento de técnicas de emplatado
-Orden y limpieza
-Capacidad para trabajar bajo presión
  • Lingua richiesta: Spagnolo.

L'azienda

Restaurante gastronómico con concepto Brasserie Française en Barcelona, con carta firmada por Romain Fornell.

Vedi profilo

Jefe de Partida

Barcelona, Spagna

A tempo completo, A tempo indeterminato

Data di inizio:Il prima possibile

Cerchi qualcosa di diverso? Visualizza offerte di lavoro relazionate