Descrizione del lavoro



INFORMATIONS GENERALES

Oetker Collection est une collection d’hôtels d’exception à travers le monde. Chaque propriété est un véritable chef d’œuvre. Située dans des destinations exclusives, ses établissements sont synonymes d’une hôtellerie d’excellence alliée à un savoir-faire inégalable et un esprit de famille, des valeurs chères à Oetker Collection. Perpétuant un héritage raffiné dans l’art de recevoir depuis 1872, notre mission est de préserver des standards de qualité élevés, et de les développer par l'acquisition et la gestion de propriétés uniques.

La collection comprend 11 hôtels, L’Apogée Courchevel, Le Bristol Paris, le Brenners Park-Hotel & Spa à Baden-Baden, le Château Saint-Martin & Spa à Vence, l’Hôtel du Cap-Eden-Roc à Antibes, The Lanesborough London, l’Eden Rock - St Barths, Jumby Bay Island à Antigua, le Palácio Tangará à São Paulo, The Woodward à Genève, l'Hôtel La Palma à Capri et plus de 150 villas privées à travers le monde.

Faubourg Saint Honoré, au cœur du Paris de la mode, Le Bristol Paris écrit son histoire depuis 1925. Elle nous raconte l’élégance de son décor entièrement rénové, agrementé de meubles XVIIIe, l’audace des soirées Bristol After Dark qui revisitent les codes des nuits parisiennes, la maitrise d’un service alliant art, chaleur et grand professionnalisme. Brasserie une étoile ou table triplement étoilée, le chef Eric Frechon sublime la gastronomie française. De l’extraordinaire piscine suspendue au-dessus des toits, aux 1200 m2 de verdure et de calme de son jardin intérieur, Le Bristol est un Palace unique où l’on se sent bien.

En rejoignant nos équipes, vous vous engagez à respecter les valeurs qui font la renommée du Bristol Paris et de Oetker Collection.

Le Bristol Paris vous propose de rejoindre ses équipes et de vous offrir les meilleures opportunités de carrière et de développement au sein des incroyables Hôtels Oetker Collection.

Les équipes du Bristol Paris vous attendent pour vivre une expérience exceptionnelle !

Cliquez ici pour le témoignage de nos membres d'équipe !

DESCRIPTION DU POSTE

Contrat

Stagiaire 2 à 6 mois

Date de début du contrat


Localisation

Paris, France

DESCRIPTION DE LA MISSION 

En collaboration avec Le Chef Eric FRECHON et son adjoint Franck LEROY (tous 2 MOF), vous découvrirez l’organisation de l’une de nos cuisines : la cuisine du restaurant Epicure*** et/ou du restaurant 114 Faubourg* et/ou du Café Antonia / room service.

Vous participerez à la mise en place des garnitures et la transformation des produits alimentaires.

Vous serez responsable de l’entretien du poste de travail et du respect des standards, des procédures de production et les normes d’hygiène HACCP en vigueur en sein de l’hôtel.

Cette liste n’est pas exhaustive.

AVANTAGES

Nous vous offrirons :

  • Indemnité de stage légale
  • 50% des transports en commun
  • Uniforme fourni et entretenu par l'hôtel
  • accès gratuit au restaurant du personnel


Ce stage devra être conventionné.

PROFIL

  • Vous êtes étudiant en école de cuisine
  • Vous êtes passionné, rigoureux, organisé et dynamique


Si vous souhaitez vous investir au sein de Oetker Collection, nous vous encourageons à saisir cette opportunité et serions très heureux de vous compter parmi nos équipes.

Dettagli

Tipo di lavoro
Tirocinio
Località
Paris, France
Dipartimento
Altro
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
A tempo indeterminato

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