SUB GERENTE DE A&B
Cosa comprende il lavoro
- Acompanhar o gerenciamento da equipe e ajustar horários conforme a carga de trabalho, comunicando necessidades ao Diretor de Alimentos e Bebidas.
- Preparar e revisar o orçamento anual com o Diretor de A&B. Supervisionar operações de alimentos e bebidas, controlando inventários e organizando centros de consumo.
- Garantir conformidade com padrões operacionais e administrativos.
- Programar e monitorar treinamentos, implementar práticas para reduzir desperdícios e garantir segurança e higiene.
- Fornecer insumos e equipamentos, desenvolver estratégias de vendas e elaborar relatórios.
- Aprovar requisições, supervisionar inventários de louça e cristais, avaliar a equipe, e conduzir reuniões sobre a qualidade do serviço.
- Assegurar a cobertura dos turnos, resolver queixas de clientes, promover comunicação e trabalho em equipe, e analisar tendências de mercado.
- Supervisionar políticas, KPI’s, manutenção preventiva e limpezas profundas. Facilitar a comunicação entre departamentos e apoiar o Diretor na implementação de diretrizes e estratégias.
Requisitos mínimos
- Graduação em Hotelaria, Turismo ou Gastronomia.
- Conhecimentos: custos, planejamento, serviço de alimentos e bebidas, segurança e higiene de alimentos.
- Experiência e conhecimentos técnicos.
- Em gestão de alimentos e bebidas de hotelaria.
- Espanhol: Intermediário.
Benefícios
- Modalidade CLT
- Plano de Saúde
- Plano Odontólogico
- Seguro de Vida
- Cartão Farmácia
- Dipartimento: F&B Cucina F&B Sala
Su di te
- Lingua richiesta: Spagnolo.
L'azienda
Palladium Hotel Group es una empresa hotelera española con sedes corporativas en Ibiza y Madrid. Estamos presentes en 6 países, a través de 10 marcas internacionales.
Nacimos en Ibiza en 1960 y contamos actualmente con 50 hoteles y más de 13.000 colaboradores. Generamos cientos de nuevos puestos de trabajo al año, impulsando siempre la formación y la profesionalización de nuestros equipos
Cada una de nuestras marcas ofrece algo único para satisfacer los deseos de nuestros clientes, brindando experiencias de lujo exclusivas y personalizadas.
TRS HOTELES:
Sumérgete en el lujo de un nuevo mundo “adults- only” en los destinos más exclusivos y bellos del Caribe.
GRAND PALLADIUM HOTELS & RESORTS:
Alojamiento de lujo, la mejor cocina del mundo y experiencias inolvidables más allá del servicio todo incluido para toda la familia.
PALLADIUM HOTELS:
Hoteles “adults- only” de modernas instalaciones ubicados en Ibiza, que ofrecen a sus clientes una experiencia hotelera exclusiva y contemporánea.
PALLADIUM BOUTIQUE HOTELES:
Alojamientos donde prima la intimidad en una atmósfera relajada y exclusiva.
FIESTA HOTELS & RESORTS:
Hoteles frente al mar diseñados para disfrutar de la vida de una manera cómoda y agradable.
USHUAÏA IBIZA BEACH HOTEL:
Disfruta de los mejores eventos musicales en un glamuroso hotel con personalidad única. Vive lo inesperado.
BLESS COLECTION HOTELS:
Hoteles modernos, de alta tecnología y con estilo, ubicados en los mejores destinos de todo el mundo. Ideal para huéspedes cosmopolitas que buscan un lugar único para satisfacer sus placeres.
ONLY YOU HOTELS:
Firma de hoteles de moda que ofrecen una experiencia cosmopolita y sofisticada, diseñada para mostrarle la mejor faceta de Madrid.
HARD ROCK HOTELS:
La combinación perfecta de rock, tecnología y relajación para que tu próximo viaje sea un éxito.
