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Capo partita

STUDIO54 SRL

Pubblicata

Capo partita

Descrizione del lavoro

Stiamo cercando persone motivate e con voglia d'imparare per un ristorante di nuova apertura in Piazza Duomo a Monza:

- Capo partita. Responsabile di supportare lo chef in una cucina impegnata a garantire alti standard e una qualità costante nella preparazione quotidiana. Piena conoscenza di tutte le procedure e politiche standard relative alla preparazione, conservazione e igienizzazione degli alimenti. Responsabile della supervisione del commis.

- Capo partita pasticcere. Responsabile di garantire sempre la qualità del prodotto nella pasticceria attraverso la preparazione e il monitoraggio della mise en place durante la produzione secondo le indicazioni dello chef.

- Commis. Responsabile di cucinare e preparare elementi di piatti di alta qualità dando assistenza al capo partita e lo chef. Contribuzione al mantenimento degli standard di sicurezza alimentare e della cucina.

Requisiti

Ottima attitudine al lavoro.
Voglia di imparare.
Teamwork.

Dettagli

Tipo di lavoro
A tempo completo
Località
Monza, Italy
Dipartimento
F&B Cucina
Lingue
Inglese facoltativo, Italiano facoltativo
Comincia tra
Il prima possibile
Durata del contratto
A tempo indeterminato

STUDIO54 SRL

Siamo un azienda di ristoranzione a Monza.

Per il momento abbiamo due locali a Monza: il Liquors (@liquors_bar) e il Gomez Cocktail y Mexico (@gomez_cocktailymexico).

Stiamo aprendo un terzo locale, sempre a Monza di cucina italiana gourmet in Piazza Duomo per il quale stiamo cercando un team giovane e motivato.