Estágio de F&B | Sommelier

Estás a considerar uma carreira em F&B?

Seja bem-vindo ao Vila Vita Parc, situado no coração pitoresco do Algarve, Portugal. O nosso resort orgulhosamente conta com 13 restaurantes diversos e a maior coleção privada de vinhos em Portugal. Junte-se à nossa prestigiada equipa e embarque numa jornada enriquecedora no domínio da perícia de sommelier dentro da nossa renomada propriedade.

Como Estagiário de Sommelier no Vila Vita Parc, irá mergulhar na arte e ciência do serviço de vinho e ganhar experiência prática com alguns dos sommeliers mais prestigiados de Portugal. Com acesso à nossa vasta coleção de vinhos e a oportunidade de colaborar com equipas culinárias em múltiplos restaurantes, irá aprimorar o seu paladar, aprofundar o seu conhecimento e cultivar a sua paixão pelo vinho. As suas responsabilidades incluirão:

Marca e Compromisso Vila Vita Parc:

•       Demonstrar um compromisso inabalável com os valores e missão do Vila Vita Parc, contribuindo para a preservação e fortalecimento da reputação e identidade da marca em todas as áreas de operação.
•       Representar e promover a marca Vila Vita Parc em todas as interações e atividades, garantindo que os nossos padrões de qualidade e excelência associados ao nosso resort sejam mantidos e reforçados.

Serviço de Vinho:

•       Orientar os hóspedes sobre as seleções de vinho, oferecendo recomendações com base em suas preferências, escolhas de menu e ocasião.
•       Observar degustações de vinhos e sessões educacionais para hóspedes e colegas, compartilhando insights sobre variedades de uvas, técnicas de vinificação e terroir’s regionais.

Harmonização de Comida e Vinho:

•       Colaborar com as equipas culinárias para criar harmoniosas combinações de comida e vinho, elevando a experiência gastronómica e destacando a sinergia entre sabores e texturas.

Gestão de Adega:

•       Auxiliar na organização e gestão da nossa extensa coleção de vinhos, incluindo controlo de inventário e técnicas de preservação para manter a qualidade e integridade dos vinhos.

Envolvimento com os Hóspedes:

•       Interagir proativamente com os hóspedes, compartilhando histórias sobre vinhos selecionados, oferecendo passeios pela adega e criando experiências memoráveis que promovem uma maior apreciação pela cultura do vinho.

Competências Pessoais:

•       Respeitar as regras do estabelecimento em relação à aparência pessoal, higiene e ambiente de trabalho.
•       Ser flexível e autónomo no seu papel, capaz de se adaptar a circunstâncias em mudança e tomar a iniciativa quando necessário.
•       Gerir o stress eficazmente, mantendo a compostura e profissionalismo mesmo durante períodos ocupados ou desafiadores.
•       Aceitar críticas e utilizá-las como oportunidade para crescimento e melhoria.
•       Integrar-se no dinamismo da equipa, contribuindo positivamente para a sua energia e camaradagem.
•       Comunicar eficazmente com colegas e hóspedes, garantindo interações claras e corteses em todos os momentos.

Além da experiência inestimável adquirida ao trabalhar ao lado da nossa equipa de classe mundial, irá receber:

•       Alojamento partilhado (se aplicável)
•       Refeições (7 dias por semana, 3 refeições por dia)
•       Transporte (se aplicável)
•       Uniformes e Lavandaria
•       Bolsa de estágio
•       Wi-Fi

Juntar-se à família Vila Vita Parc significa abraçar desafios profissionais, fomentar crescimento pessoal e divertir-se ao longo do caminho. Somos genuinamente apaixonados por pessoas e estamos comprometidos em ajudá-lo a prosperar na sua carreira.