Alessandro Massa

Alessandro Massa

aiuto pasticcere presso Pozzo Blend
Vive a Cagliari, Italy

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Chi sono

PRESENTAZIONE

Sono un ragazzo di 21 con una passione e devozione verso la pasticceria.
Sono molto attivo nell’ambito sportivo e praticando vari sport.
Mi ritengo una persona molto disponibile e con una buona capacità creativa e di relazionare con le persone.
sono alla costante ricerca della qualità e impegno verso questo lavoro e stile di vita, ho una costante voglia di imparare e sviluppare al meglio le tecniche o nozioni che ho appena acquisito.

Esperienza

2 anni e 6 mesi

  • aiuto pasticcere

    Pozzo Blend - Senigallia, Italy

    Pasticceria
    ottobre 2022 - Presente · 5 mesi

  • pasticcere

    Dulcis - Cagliari, Italy

    Pasticceria
    marzo 2022 - luglio 2022 · 6 mesi

    - Responsabile della preparazione delle monoporzioni, torte moderne, torte all’italiana su commissione e torte da forno; - Responsabile di tutte le preparazioni di base come (pandispagna, arrotolati, frolla e creme); - Addetto allo stoccaggio merce, organizzazione e pulizia del laboratorio di pasticceria

  • Stage

    Acherer Patisserie Blumen - Bruneck, Italy

    Pasticceria
    settembre 2021 - gennaio 2022 · 5 mesi

    ◦ Addetto alla preparazione, stoccaggio e finitura delle monoporzioni; ◦ Aiuto cioccolatiere; ◦ Preparazioni di base, creazione e finitura torte moderne e Monoporzioni.

  • Stage

    Pasticceria Giovanni Pina - Trescore Balneario, Italy

    Pasticceria
    gennaio 2021 - marzo 2021 · 3 mesi

    * Responsabile allestimento bancone espositivo dei dolci nel locale; * Preparazioni di base; * Riordino, pulizia e stoccaggio prodotti cella frigo

  • Aiuto cuoco

    Mari Mannu - Cagliari, Italy

    F&B Cucina
    luglio 2020 - settembre 2020 · 3 mesi

    Paese: Italia Principali attività e responsabilità: * Impiattamento degli antipasti, primi e secondi; * Stoccaggio, pulizia, taglio e preparazione di frutta, verdura e prodotti ittici; * Addetto agli antipasti e preparazione di cruditè.

  • Aiuto cuoco

    Bottega Pane e Vino - Costa Rei, Italy

    F&B Cucina
    luglio 2018 - settembre 2018 · 3 mesi

    Paese: Italia Principali attività e responsabilità: * Aiuto nello stoccaggio della merce; * Assistenza allo chef nella rifinitura dei piatti e coordinamento degli ordini tra cucina e sala; * Verifica e segnalazione di eventuali prodotti in scadenza.

  • Stage

    Chia Laguna Resort - Pula, Italy

    F&B Cucina
    aprile 2018 - maggio 2018 · 2 mesi

    ◦ Pulizia delle zone di lavoro; ◦ Sviluppo capacità relazionali, comunicative e collaborative all’interno della brigata; ◦ Ottimizzazione del servizio in condizioni di massima capienza della sala.

  • Stage

    Il Malandrino - Cagliari, Italy

    F&B Cucina
    febbraio 2018 - marzo 2018 · 2 mesi

    ◦ Sfilettatura cottura e impiattamento dei principali prodotti ittici; ◦ Assistenza allo chef nella preparazione di primi e antipasti di mare; ◦ Preparazione e cottura degli ingredienti per le ricette.

  • Stage

    Le Plus Bon - Cagliari, Italy

    F&B Cucina
    novembre 2017 - dicembre 2017 · 2 mesi

    ◦ Preparazione e lavorazione degli ingredienti con varie tecniche di taglio; ◦ Stoccaggio ed etichettatura della merce; ◦ Apprendimento delle tecniche di conservazione delle materie prime fresche.

Formazione

  • Diploma pasticcerie professionista

    ALMA - Parma, Italy

    aprile 2021 - febbraio 2022

  • Attestato di partecipazione corso tecniche di pasticceria

    ALMA - Parma, Italy

    ottobre 2020 - novembre 2020

  • Diploma cucina settore Enogastronomia

    I.P.S.A.R Alberghiero Antonio Gramsci - Monserrato, Italy

    settembre 2015 - luglio 2020

Lingue

3 lingue

  • Italiano

    Conoscenza madrelingua o bilingue

  • Spagnolo

    Conoscenza professionale

  • Inglese

    Conoscenza lavorativa limitata

Dati personali

Nazionalità

  • Italiano

Permessi di lavoro

  • Italia

Data di nascita

May 02nd 2001

Patente di guida

Competenze

3 competenze

  • Computer skill
  • Pastry
  • Sportsman

Altre informazioni

1 informazione condivisa

  • Competenze digitali

    Padronanza del Pacchetto Office (Word Excel PowerPoint ecc) | Windows | Microsoft Office | Gestione autonoma della posta e-mail | Social Network | Competenze di video- making

Contatti
Giuseppe Mansi
Chef de Partie en MARENNÀ - Feudi di Sangregorio -
Segue
ALMA
ALMA
Parma, Italy
Hosco
Hosco
Geneva, Switzerland
Altri membri
Ilaria Aresu
Su Planu, Italy
Andrea Pizzino
Castel di Sangro, Italy
Giovanna Monti
Villanova Monteleone, Italy
Roberta Loi
Sardinia, Italy
Federico Peis
Cagliari, Italy
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