Claudia Panariello

Claudia Panariello

Senior Chef De Partie presso Rocco Forte Hotels
Vive a Rome, Italy

Iscriviti a Hosco per visualizzare il profilo completo di Claudia. È gratis!


Come membro di Hosco, potrai:
  • Farti notare da migliaia di aziende del settore turistico e alberghiero'
  • Fare parte di una community di 180'000+ studenti e professionisti
  • Approfondire con nuovi articoli e video ogni settimana su hosco.plus
Iscriviti

Chi sono

My most valuable features are precision, commitment and seriousness.
I am looking for a job position within a company that can afford me to
professionally and personally grow up. I graduated at Alma on July 2014 and I recently worked as senior chef de partie in charge of Cielo - Terraces bar and restaurant for chef Fulvio Pierangelini at the Hotel de la Ville (from the opening) in Rome.

Esperienza

4 anni e 6 mesi

  • Senior Chef De Partie

    Rocco Forte Hotels - Rome, Italy

    F&B Cucina
    aprile 2019 - gennaio 2020 · 10 mesi

    Senior chef de partie tournant in charge (Cielo Terraces): • Attendance at the organization for the new opening of the Hotel • Supervision of the work of the kitchen brigade • Processing and preparation of meat and fish • Supervision of the performance of the aperitif service, lunch and dinner à la carte • Preparation of sauces, cooking juices, organization and implementation of the mise en place of the day • Banqueting and event catering (up to 200pax) • Organization of cold rooms and warehouse, collaboration in the management of orders from different suppliers.

  • Chef de partie tournant

    Sina Centurion Palace Hotel - Venice, Italy

    F&B Cucina
    giugno 2018 - dicembre 2018 · 7 mesi

    • Processing and preparation of meat and fish • Preparation of sauces, cooking juices, organization and implementation of the mise en place of the day (entremetier and saucier) • Banqueting and event catering (up to 300pax) • Organization of cold rooms and warehouse, collaboration in the management of orders from different suppliers.

  • Chef de partie

    Romeo Chef & Baker - Rome, Italy

    Altro
    febbraio 2017 - maggio 2018 · 1 anno e 4 mesi

  • Demi chef de partie

    Grand Hotel Vesuvio - Naples, Italy

    Altro
    aprile 2016 - ottobre 2016 · 7 mesi

  • Chef de partie

    The Church Palace - Rome, Italy

    Altro
    marzo 2015 - marzo 2016 · 1 anno e 2 mesi

Formazione

  • Cuoco professionista di cucina italiana

    ALMA - Parma, Italy

    agosto 2013 - luglio 2014

  • Maturità scientifica

    Liceo Scientifico "E - Somma Vesuviana, Italy

    settembre 2003 - luglio 2008

Lingue

2 lingue

  • Inglese

    Conoscenza professionale completa

  • Francese

    Conoscenza di base

Dati personali

Nazionalità

  • Italiano

Permessi di lavoro

  • Italia

Data di nascita

January 19th 1990

Patente di guida

Competenze

3 competenze

  • • Excellent Communication Skills.
  • Management of supply of raw materials
  • Preparation of menus and restaurant paper.
Contatti
Hermes Recruitment
Hospitality Recruiter presso Hermes Recruitment
Francesco Scarnati
Cuoco presso Ristorante Cracco
Subhajit Sikder
Guest Service Associate presso Radisson Hotel Group
Vedi 27 contatti
Segue
Lungarno Collection
Florence, Italy
Altri membri
Gennaro Carbonetti
Emilia-Romagna, Italy
Mauro Brina
Erbusco, Italy
Andrea Bertolino
Montemerano, Italy
Andrea Graziano
Milan, Italy
Vedi 215165 membri