Dayana Dimitrova

Dayana Dimitrova

Kitchen Intern presso Roche
Vive a Bulgaria

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Chi sono

I am a third-year culinary student, looking for a challenging internship in the culinary industry, which will help me improve myself as a chef and give me a jump start for my future career. I am very passionate and dedicated to what I do, and I am keen on learning new styles of cuisine. My focus of interest is the Mediterranean cuisine and working with fresh, seasonal food.

Esperienza

4 anni e 3 mesi

  • Kitchen Intern

    Roche - Basel, Switzerland

    Altro
    settembre 2018 - Presente · 1 anno e 3 mesi

  • Culinary Training (during study)

    BHMS Business & Hotel Management School - Lucerne, Switzerland

    F&B Cucina
    febbraio 2018 - agosto 2018 · 7 mesi

    A la carte menu production, contemporary cooking techniques, bakery and desserts. Food plating techniques. HACCP principles.

  • Commis Chef

    Kempinski Hotel Grand Arena Bansko - Bansko, Bulgaria

    F&B Cucina
    novembre 2017 - febbraio 2018 · 4 mesi

    Buffet operation. A la carte restaurant- lobby bar, room service, spa bar, lounge. Cold and hot kitchen .

  • Kitchen Trainee

    Kempinski Hotels San Lawrenz - San Lawrenz, Malta

    F&B Cucina
    aprile 2017 - ottobre 2017 · 7 mesi

    Buffet operation- in charge of cold kitchen. A la carte restaurant – lounge, room service, pool bar. Cold and hot kitchen.

  • Culinary Training (during study)

    BHMS Business & Hotel Management School - Lucerne, Switzerland

    F&B Cucina
    settembre 2016 - aprile 2017 · 8 mesi

    A la carte menu production, cold kitchen foundations, bakery, chocolate class, and desserts. Food plating techniques. HACCP principles.

  • Culinary Internship

    Hotel Bellevue - Iseltwald, Switzerland

    F&B Cucina
    aprile 2016 - settembre 2016 · 6 mesi

    A la carte menu production. Cold kitchen. Hot kitchen. Pastry.

  • Culinary Training (during study)

    B.H.M.S. Business & Hotel Management School - Lucerne, Switzerland

    F&B Cucina
    settembre 2015 - aprile 2016 · 8 mesi

    A la carte menu production, cold kitchen foundations, basic cooking skills, bakery and desserts. Food plating techniques. HACCP principles.

Formazione

Lingue

2 lingue

  • Bulgara

    Conoscenza madrelingua o bilingue

  • Inglese

    Conoscenza professionale completa

Dati personali

Nazionalità

  • Bulgara

Contatti
Caroline Mbasha
F&B All Rounder presso The Small Maldives Island Company
Segue
Conservatorium Hotel
Amsterdam, Netherlands
Leonardo Hotels
Berlin, Germany
NENI Amsterdam
Amsterdam, Netherlands
Altri membri
Aiya Srirang
Brussels, Belgium
Daria Shchurova
Lucerne, Switzerland
Julien Habr
Malmö, Sweden
Le Thao My
Prague, Czechia
Johnson Mbugua
Nairobi, Kenya
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