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Chi sono
Profile
I am a sociable, open minded, intelligent person, with widespread experience in the hospitality profession. I am able to adapt and add value to a wide variety of different environments. I pride myself in offering outstanding levels of service and commitment.
Along with an extensive knowledge of spirits, bitters, liqueurs and other aspects, which make me an exceptional barman.
Realization of wishes, the introduction of new flavours and combinations, the accomplishment of providing above and beyond service to every single guest is driving me forward.
The knowledge of products is my pride. During my five years working in Alcron Hotel , I had the opportunity to gather a deep comprehension of the selected ingredients that the kitchen provided me on an everyday basis. The peaks of joy in my career were transforming those to cordial, syrup, shrub, bitter, etc.. and to create original cocktails for guests.
I enjoy passing my experience, the beauty and the strength of my profession to anyone, whoever shows an interest.
Esperienza
12 anni e 1 mese
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Consultant
Self Employed - Czechia
Barottobre 2020 - luglio 2022 · 1 anno e 10 mesiI love to talk with people. In this case, for me time does not exist. So I have a gift to connect right people together for the compact team. I know well everythig which makes great place where people like to be, and where they feel welcome. Complete package for bars and hotels.
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Bar Manager
Capra Restaurant & Hotel - Litomerice, Czechia
Barluglio 2019 - agosto 2020 · 1 anno e 2 mesiTraining new professionals on board. Creating new signature products. Preparation of pairings Food & Drinks. Creating new signature menu. Supervision over. Hiring new professionals.
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Senior Bartender
Alcron Hotel Prague - Prague, Czechia
Barsettembre 2014 - maggio 2019 · 4 anni e 9 mesiMoved to the TOP 5 bars and restaurants in Prague on TripAdvisor. Placed in the TOP 6 of European Hospitality Awards 2016. Preparation of cocktails, responsibility for quality. Creating new signature menu. Training new members of staff.
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Senior Bartender
Bristol Marriott Royal Hotel - Bristol, United Kingdom
Bargennaio 2012 - agosto 2014 · 2 anni e 8 mesiCreating new signature menu. Treating every single guest. Technical support, experience with functions. Knowledge of Micros restaurant system. Preparation of cocktails, spirit based coffees and hot drinks.
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Bartender, Barista
Radisson Blu Hotel Prague - Prague, Czechia
Barmarzo 2011 - dicembre 2011 · 11 mesiPreparation of cocktails, responsibility for quality. Creating new signature menu. Training new members of staff. Experience with events such as balls, cocktail classes.
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Bartender, Barista
Waterfront Bar & Grill - Restaurant - New South Wales, Australia
Barmaggio 2010 - febbraio 2011 · 10 mesiPassion for cocktails. Hiring new professionals. Preparation of cocktails & coffees. Technical support, experience with functions. Creating of signature ingredients.
Formazione
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IELTS
Lloyds International College - New South Wales, Australia
febbraio 2010 - gennaio 2011 -
School of Hospitality - Batelov, Czechia
settembre 1995 - giugno 1999
Lingue
3 lingue
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Inglese
Conoscenza madrelingua o bilingue
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Ceca
Conoscenza madrelingua o bilingue
-
Spagnolo
Conoscenza lavorativa limitata
Dati personali
Nazionalità
-
Ceca
Permessi di lavoro
-
Repubblica Ceca
Patente di guida
Sì
Competenze
5 competenze
- Communicates
- F&B skills
- Flexible
- Motivated team player
- Organised
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