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Chi sono
Professionnel dans l'hôtellerie et la restauration depuis 10 ans, j’ai mis ma curiosité et ma créativité au service de groupes hôteliers et d'indépendants en Europe. Passionné par mon métier je m'efforce de progresser chaque jour sur les aspects de management pour optimiser mes performances.
Esperienza
10 anni e 9 mesi
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Responsable Hébergement
ACCOR - Courbevoie, France
Risorse umanesettembre 2017 - Presente · 6 anni e 7 mesi -
Assistant Operations Manager
The Ascott Limited – Germany - Marseille, France
Responsabile Rooms Divisionluglio 2015 - marzo 2016 · 9 mesiGestion de la comptabilité et des opérations bancaires des résidences. En charge de l’E-réputation des résidences. Participation active au plan de rénovation de Citadines Marseille Prado Chanot. Prise en charge des astreintes sur la ville de Marseille (24h/24h).
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Assistant Operations Manager
The Ascott Limited – Germany - Paris, France
Responsabile Rooms Divisiondicembre 2013 - luglio 2015 · 1 anno e 8 mesiCréation d’une nouvelle offre petit-déjeuner afin de répondre aux impératifs de coûts et de qualité. En charge des enquêtes clients pour développer de nouveaux produits & services avec le service Excellence. Participation à l’élaboration du budget 2015 pour certaines résidences parisiennes. Gestion administrative des étages et du département F&B.
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Assistant Bar Manager
Merchant Hotel - Belfast, United Kingdom
Barnovembre 2012 - giugno 2013 · 8 mesi• Formation du personnel au bar et aux standards de l’hôtel • Participation à la création de nouveaux cocktails au bar • Gestion de l’accueil de la clientèle VIP • Inventaires équipements et gestion de l’approvisionnement.
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Assistant Chef de Réception
Meliá Hotels International - Paris, France
Receptionsettembre 2011 - novembre 2012 · 1 anno e 3 mesi
Formazione
-
MBA HOSPITALITY MANAGEMENT
ESSEC Business School, Hospitality Management programs: MSc in hospitality management or GMBA track Hospitality management (IMHI - AAIMHI) - Paris, France
ottobre 2013 - luglio 2015
Lingue
3 lingue
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Francese
Conoscenza madrelingua o bilingue
-
Spagnolo
Conoscenza madrelingua o bilingue
-
Inglese
Conoscenza madrelingua o bilingue
Dati personali
Nazionalità
-
Francese
Competenze
8 competenze
- Budgétisation
- Cost control
- F & B Manager
- gestion de stock
- Manager skill
- personnalisation de l'accueil
- pilote de projets
- Rooms division management
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