LUCAS DUMORTIER

LUCAS DUMORTIER

Responsable Hébergement presso ACCOR
Vive a Nanterre, France

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Chi sono

Professionnel dans l'hôtellerie et la restauration depuis 10 ans, j’ai mis ma curiosité et ma créativité au service de groupes hôteliers et d'indépendants en Europe. Passionné par mon métier je m'efforce de progresser chaque jour sur les aspects de management pour optimiser mes performances.

Esperienza

10 anni e 9 mesi

  • Responsable Hébergement

    ACCOR - Courbevoie, France

    Risorse umane
    settembre 2017 - Presente · 6 anni e 7 mesi

  • Assistant Operations Manager

    The Ascott Limited – Germany - Marseille, France

    Responsabile Rooms Division
    luglio 2015 - marzo 2016 · 9 mesi

    Gestion de la comptabilité et des opérations bancaires des résidences. En charge de l’E-réputation des résidences. Participation active au plan de rénovation de Citadines Marseille Prado Chanot. Prise en charge des astreintes sur la ville de Marseille (24h/24h).

  • Assistant Operations Manager

    The Ascott Limited – Germany - Paris, France

    Responsabile Rooms Division
    dicembre 2013 - luglio 2015 · 1 anno e 8 mesi

    Création d’une nouvelle offre petit-déjeuner afin de répondre aux impératifs de coûts et de qualité. En charge des enquêtes clients pour développer de nouveaux produits & services avec le service Excellence. Participation à l’élaboration du budget 2015 pour certaines résidences parisiennes. Gestion administrative des étages et du département F&B.

  • Assistant Bar Manager

    Merchant Hotel - Belfast, United Kingdom

    Bar
    novembre 2012 - giugno 2013 · 8 mesi

    • Formation du personnel au bar et aux standards de l’hôtel • Participation à la création de nouveaux cocktails au bar • Gestion de l’accueil de la clientèle VIP • Inventaires équipements et gestion de l’approvisionnement.

  • Assistant Chef de Réception

    Meliá Hotels International - Paris, France

    Reception
    settembre 2011 - novembre 2012 · 1 anno e 3 mesi

Formazione

  • MBA HOSPITALITY MANAGEMENT

    ESSEC Business School, Hospitality Management programs: MSc in hospitality management or GMBA track Hospitality management (IMHI - AAIMHI) - Paris, France

    ottobre 2013 - luglio 2015

Lingue

3 lingue

  • Francese

    Conoscenza madrelingua o bilingue

  • Spagnolo

    Conoscenza madrelingua o bilingue

  • Inglese

    Conoscenza madrelingua o bilingue

Dati personali

Nazionalità

  • Francese

Competenze

8 competenze

  • Budgétisation
  • Cost control
  • F & B Manager
  • gestion de stock
  • Manager skill
  • personnalisation de l'accueil
  • pilote de projets
  • Rooms division management
Segue
Hotel Pulitzer Paris hosco Talent Search - A division of hosco Château de Bonmont
Château de Bonmont
Geneva, Switzerland
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