Muhammad Wildan

Muhammad Wildan

Commis 1 presso Four Seasons Hotels and Resorts
Vive a Dubai, United Arab Emirates

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Chi sono

-PERSONALITY
Reliable, creative, responsibility, kind hearted, smart and communicative person with strong self-initiative and target oriented.
-SUMMARY
To build a good professional career in the culinary field that will offer me the opportunity to continue to grow, learn and develop my skills, knowledge and attitude, and would love to work in a kitchen that values team work, creativity and passion, where I will be able to fully utilize my talents and abilities.

Esperienza

12 anni

  • Commis 1

    Four Seasons Hotels and Resorts - Dubai, United Arab Emirates

    Cuoco
    febbraio 2017 - Presente · 7 anni e 2 mesi

  • Commis Chef

    Park Hyatt Abu Dhabi - Abu Dhabi, United Arab Emirates

    F&B Cucina
    agosto 2016 - febbraio 2017 · 7 mesi

  • commis chef

    The Club Abu Dhabi - Abu Dhabi, United Arab Emirates

    F&B Cucina
    aprile 2015 - giugno 2016 · 1 anno e 3 mesi

  • Chef de partie

    Breno Joana Pvt Resort - Luanda, Angola

    F&B Cucina
    ottobre 2014 - febbraio 2015 · 5 mesi

    Report to Housing Manager/Resort Manager, main duty and responsibilities are: • Cooking preparation • Set the budget and cost of goods kitchen at resort • Cooking various international cuisine • Adjusting the menu is different every day • Controlling and ordering dry store, vegetables, dairy, meats, and seafood items. • Always ready will request the owner whenever • Set menu for ala carte every weekday and buffet every weekend • In charge in lives cooking station during buffet meal, covering breakfast, lunch and dinner. • Actively involved in monitoring buffet refill, ensure sufficient amount of food is displayed all the time. • Complying with implementation of Food Safety Management System. • Adhering the standard of hygiene and sanitation.

  • Commis Chef

    H Clarity Hotel Cihampelas - Bandung, Indonesia

    F&B Cucina
    maggio 2014 - ottobre 2014 · 6 mesi

  • Apprentice Chef

    Hilton Bandung - Bandung, Indonesia

    F&B Cucina
    maggio 2012 - maggio 2014 · 2 anni e 1 mese

    Report to Chef De Partie, main duty and responsibilities are: • Assisting the chef in cooking preparation. • Omelets station in breakfast and Barbeque station in dinner. • Cooking various Indonesian authentic cuisine and international cuisine with guidance from the chef. • In charge in lives cooking station during buffet meal, covering breakfast, lunch and dinner. • Actively involved in monitoring buffet refill, ensure sufficient amount of food is displayed all the time. • Complying with implementation of Food Safety Management System. • Adhering the standard of hygiene and sanitation.

  • Apprentice Chef

    The Trans Luxury Hotel Bandung - Bandung, Indonesia

    F&B Cucina
    febbraio 2012 - maggio 2012 · 4 mesi

Formazione

  • diploma

    The International Centre for Culinary Arts (ICCA) - Dubai, United Arab Emirates

    aprile 2018 - aprile 2019

    culinary arts

Lingue

1 lingua

  • Inglese

    Conoscenza professionale completa

Dati personali

Nazionalità

  • Indonesiano

Competenze

12 competenze

  • Ala carte
  • Asian Cuisine
  • A team player
  • Banqueting
  • continental and oriental foods
  • Food Safety Management
  • hygiene standard
  • Indonesian cuisine
  • Mediterranean Cuisine
  • Support team
  • team manage
  • Western Cuisine
Contatti
Afrough Imam
Asst chef presso Paradiso tarace
Segue
InterContinental Davos
InterContinental Davos
Davos, Switzerland
Four Seasons Hotel Hampshire Four Seasons Hotel London at Ten Trinity Square
Altri membri
Sana Mahambare
Dubai, United Arab Emirates
Hashan Silva
Dubai, United Arab Emirates
Ricky Firdiansyah
Dubai, United Arab Emirates
Pradyuman Tuli
Dubai, United Arab Emirates
Mohd Qasim
Al Ain, United Arab Emirates
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