Naasir Carrim

Naasir Carrim

Procurement Manager presso Marble Restaurant
Vive a Johannesburg, South Africa

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Chi sono

My Goal and desire is to find myself as a Food and Beverage Supervisor for a Hospitality group or corporate company, aiding in the strategic development and implementation of new project’s, and to make sure the organization is running as well as it possibly can, with smooth and efficient service that meets the expectations and needs of customers and clients. Whilst following the correct business principals, contribute to the sustainable success of the organization/company.

Esperienza

7 anni e 10 mesi

  • Procurement Manager

    Marble Restaurant - Johannesburg, South Africa

    Acquisti
    novembre 2017 - Presente · 6 anni e 5 mesi

    Procurement of products, buying from the correct supplier and sourcing the best quality products at the best available price. Ensuring the day to day running of the business is as smooth and efficient as possible. Control and run month end stock take and Cost of Sales % Capturing and processing invoices. Follow up with each department regarding orders and correct products are received. Check the daily par levels in each store as well as the butchery. Controlling the products sent up from the butchery to the restaurant and making sure it is all recorded and accounted for. Create budgets from for the restaurant and butchery regarding their daily targets and breakeven point. Examine financial data/statements and use the to improve profitability. Report back to owners regarding the profit and loss sheet.

  • Operations manger

    The Butchery by Marble - Johannesburg, South Africa

    Evento
    giugno 2017 - novembre 2017 · 6 mesi

  • Trainee Chef

    Hyatt Regency - Johannesburg, South Africa

    F&B Cucina
    luglio 2015 - settembre 2015 · 3 mesi

    Running of pass, hot kitchen, cold kitchen, pastry kitchen, accounts

  • Trainee Chef

    Sani Pass Hotel - Underberg, South Africa

    F&B Cucina
    febbraio 2015 - aprile 2015 · 3 mesi

    Running of pass and kitchen, hot kitchen, cold kitchen, pastry kitchen, braai chef

  • Trainee Chef

    Holiday inn Sandton - Johannesburg, South Africa

    F&B Cucina
    luglio 2014 - settembre 2014 · 3 mesi

    Hot kitchen, cold kitchen, pastry kitchen, waiter, supervisor, banqueting

  • F&B Trainee

    The Forum - Johannesburg, South Africa

    F&B Sala
    febbraio 2014 - aprile 2014 · 3 mesi

    Bartender, Waiter, Restaurant Supervisor, Purchasing and Receiving Clerk

Formazione

  • Professional Cookery and Kitchen Management

    The International Hotel School - Cape Town City Centre, Cape Town, South Africa

    gennaio 2014 - Presente

    Food and Beverage Service, Hospitality Today, Beverage Operations, Food and Beverage Management, Communications, Hotel and Restaurant Accounting, F&B Purchasing, Hospitality Facilities and Design, Training and Development, Leadership Management, Planning and Controls, Web Design, ICDL.

Lingue

3 lingue

  • Inglese

    Conoscenza madrelingua o bilingue

  • Afrikaans

    Conoscenza professionale completa

  • Francese

    Conoscenza lavorativa limitata

Dati personali

Nazionalità

  • Sudafricano

Data di nascita

February 08th 1994

Patente di guida

Contatti
AHID UZ ZAMAN
Head Butcher Chef presso Le Méridien Dhaka
Raghavendra Kattimani
Housekeeping Floor Supervisor presso Al Maha, a Luxury Collection Desert Resort & Spa
Segue
The Ritz-Carlton, Dubai International Financial Centre Nikki Beach Resort & Spa Dubai
Nikki Beach Resort & Spa Dubai
Dubai, United Arab Emirates
Atlantis Dubai
Atlantis Dubai
The Palm Jumeirah, Dubai, United Arab Emirates
Altri membri
Teighlor Dismore
Johannesburg, South Africa
Coovashan Pillay
Johannesburg, South Africa
Muhammad Taahir Isaacs
Johannesburg, South Africa
Sonja Steyn
Johannesburg, South Africa
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