Sebastien Dubos

Sebastien Dubos

Management presso La Maison du prussien
Vive a Neuchâtel, Switzerland

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Chi sono

Passionate, hard worker, love my job, knowledgeable, wait for a new challenge.

Esperienza

4 anni e 3 mesi

  • Management

    La Maison du prussien - Neuchâtel, Switzerland

    F&B Sala
    gennaio 2019 - Presente · 1 anno e 1 mese

  • F&B Manager / Directeur restaurant

    NO131 - Cheltenham, United Kingdom

    F&B Sala
    novembre 2016 - dicembre 2018 · 2 anni e 2 mesi

    Encadrement de grandes équipes . Organisation d’évenements exceptionnels (Times and Sunday times party, BBC Radio2 Jazz festival party). Amélioration des profits et recettes. gestion des promotions, des couts, des commandes, les recrutements.

  • Restaurant Manager + Sommelier

    No131 - Cheltenham, United Kingdom

    F&B Sala
    novembre 2015 - novembre 2016 · 1 anno e 1 mese

    administration, commandes, planning, recettes et dépenses, former les équipes au service et à la connaissance du vin, recrutement)

Lingue

2 lingue

  • Inglese

    Conoscenza madrelingua o bilingue

  • Francese

    Conoscenza madrelingua o bilingue

Dati personali

Nazionalità

  • Francese

Permessi di lavoro

  • Svizzera

Data di nascita

March 10th 1983

Patente di guida

Competenze

21 competenze

  • Bar
  • Barista skill
  • Bonne presence
  • Cellar management
  • Communication
  • Cost control
  • Diploma Wine Sommelier
  • Director
  • F&B Services
  • Gastronomie
  • Hospitality sense
  • Leading People
  • Micros
  • MyMicros
  • OpenTable
  • Personal li
  • Sonos
  • Stock takes
  • Team Management
  • Training
  • wset

Altre informazioni

7 informazioni condivise

  • Fire marshal

    Fire panel and action

  • Personal license

    Alcool and premises.......

  • Wset L1

    Knowledge: wine, cocktails, suppliers, cost control.....

  • Micros

    Micros management

  • Management cellars

    Stock controls, cost......

  • Health & Safety training L1 & 2

    Law, allergic requirements.....
    Cleaning procedures ....

Contatti
Hermes Recruitment
Hospitality Recruiter presso Hermes Recruitment
Subhajit Sikder
On Job Training presso Radisson Blu Hotel (RHG)
GIUSEPPE SORRENTINO
Maître d'hôtel presso Terrazza Bosquet * Michelin Star
Segue
Sushi Shop Suisse
Geneva, Switzerland
Arthursgroup
Geneva, Switzerland
Altri membri
Nina Phan
Neuchâtel, Switzerland
Christian Cargouet
Neuchâtel, Switzerland
Martijn Van der Mark
Bern, Switzerland
Christopher Haselbach
Passugg-Araschgen, Churwalden, Switzerland
Antonio Villar
Geneva, Switzerland
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