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Chi sono
Born in Napoli, raised in Emilia and adopted by Milano, with a deviation in UK and Asia, I love multicultural and fast paced environments as well as the traditions of my heritage. I believe that everything can be achieved with the right team, the right collaboration and the right communication. Never underestimate the power of a true smile.
Esperienza
13 anni e 5 mesi
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Income auditor and F&B controller
Dorchester collection - Hotel Principe di Savoia - Milan, Italy
Finanza e contabilitàgennaio 2019 - Presente · 5 anni e 3 mesiAchievements/Tasks Producing daily sales reports Checking and cross verifying if all sales have been transferred correctly to the PMS Verifying voids, discounts, complimentary meals and lost postings Controlling of departmental stocks, consumptions, food and beverage costs
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Accounting Staff
Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection - Milan, Italy
Finanza e contabilitàgennaio 2019 - Presente · 5 anni e 3 mesiIncome audit employee and F&B controller
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F&B Coordinator
Hotel Principe di Savoia by Dorchester Collection - Milan, Italy
Direzione Ristorazionemarzo 2015 - dicembre 2018 · 3 anni e 11 mesiCoordinating F&B outlets: restaurant and breakfast, bar, lounge bar, room service, three kitchens and pastry; Point of contact between the F&B and the other departments; Organization of lunches, dinners, and restaurant events; Executive Chef’s assistant on organizations administration duties.
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F&B coordinator
Dorchester collection - Hotel Principe di Savoia - Milan, Italy
Direzione Ristorazionemarzo 2015 - dicembre 2018 · 3 anni e 11 mesiAchievements/Tasks Point of contact between the F&B department and all the other hotel departments Selling and organising lunches and dinners at Acanto Restaurant Supporting the Executive Chef in daily office administration Implementing and supervising HACCP procedures Supervising breakfast and banqueting set ups Supporting all F&B outlets operation activities
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F&B intern
Bulgari Resorts - Bali, Indonesia
F&B Salaluglio 2014 - gennaio 2015 · 7 mesiWelcome guests, take and deliver customer orders demonstrating high levels of customer service, prepare set ups for tables, manage guest queries in a timely and efficient manner, lead daily line ups on a rotation basis, ensure cleanliness of work areas and compliance of brand standards, set up and service for special events: weddings and corporate celebrations.
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F&B commis and chef de rang
Il Ristorante; Bulgari Hotels and Resort - Bali, Indonesia
F&B Salaluglio 2014 - gennaio 2015 · 7 mesiAchievements/Tasks Guests welcoming, order taking and daily restaurant setting up Demonstrating high levels of customer service skills Managing guest queries in a timely and efficient manner Ensuring cleanliness of work areas and compliance of brand standards Set up and service for special events: weddings and Corporate celebration
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Task force member, hospitality suite
The Ritz-Carlton, Bali - Indonesia
F&B Saladicembre 2014 - dicembre 2014 · 1 mese -
Waitress, Barmaid, Receptionist
Shearings Holidays - Torquay, United Kingdom
Receptionmarzo 2013 - maggio 2013 · 4 mesiTook orders and served the customers, involved in cashing up at the bar closure, welcomed, checked in and checked out guests
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On-line distribution intern
NH Hotel Group - Milan, Italy
Commerciale e Marketingottobre 2012 - gennaio 2013 · 4 mesiDaily interface with the extranet On-line Travel Agencies (eg. Expedia, Booking, Lastminute, HRS, Orbitz, Agoda) to update NH hotel descriptions, images and amenities
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Sales and Marketing intern
NH Hotel Group - Milan, Italy
Marketingottobre 2012 - gennaio 2013 · 4 mesiAchievements/Tasks Updating information and images of NH properties on OTA: Expedia, Booking, Lastminute, Orbitz, Agoda
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Camp director
CISV International - Rome, Italy
Managementsettembre 2008 - ottobre 2011 · 3 anni e 2 mesiTasks/Achievements Managed international campuses(90+ kids)for global cooperation
Formazione
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Postgraduate Diploma in Hospitality Management
Glion Institute of Higher Education - Glion-sur-Montreux, Switzerland
agosto 2013 - giugno 2014 -
Postgraduate Diploma
Glion Institute of Higher Education - Glion-sur-Montreux, Switzerland
agosto 2013 - giugno 2014 -
BA in Economics for Tourism
Alma Mater University of Bologna; Bologna, Italy
settembre 2008 - luglio 2012 -
Economia del turismo
Università di Bologna - Rimini, Italy
settembre 2008 - luglio 2012 -
Maturità classica
Liceo classico - Ferrara, Italy
settembre 2003 - luglio 2008
Lingue
4 lingue
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Italiano
Conoscenza madrelingua o bilingue
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Inglese
Conoscenza professionale completa
-
Francese
Conoscenza di base
-
Indonesiano
Conoscenza di base
Dati personali
Nazionalità
-
Italiano
Competenze
12 competenze
- Critical Thinking
- Decision maker
- determanation and persistance
- Flexibility
- Good Communication Skills
- Good organisation skills
- Good team work
- Problem solving attitude
- Relationship Building
- Self motived
- Situational intelligence
- social intelligence
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