Commis de cuisine
About the job
L’ Aiuto Cuoco, si occuperà delle operazioni di preparazione delle materie prime e dell’operatività durante il servizio.
Le principali responsabilità dell’Aiuto Cuoco (aiuto Chef) saranno:
Monitorare il corretto stoccaggio delle materie prime in conformità alle norme HACCP;
Controllare la qualità degli alimenti approvvigionati;
Conservare e confezionare gli alimenti;
Preparare le materie prime per il servizio (pulitura e taglio della verdura e della frutta, pulizia del pesce o dei semilavorati);
Supportare il capo partita nella preparazione dei piatti;
Preparare piatti semplici in autonomia;
Impiattare i cibi nel rispetto degli standard qualitativi;
Mantenere l’ordine e la pulizia di strumenti e macchinari di lavoro (pentole, padelle, taglieri, affettatrici);
Pulire gli spazi di lavoro e le attrezzature di cucina.
- Cosa Eataly offre Contratto a tempo determinato di 1 anno con possibilità di assunzione a tempo indeterminato Contesto piacevole, informale, con grande attenzione alla formazione e sviluppo: potrai crescere e imparare grazie all’affiancamento di specialisti nel settore, attenti alla realizzazione di piatti di qualità, buoni da gustare e belli da vedere, grazie alla formazione e aggiornamento continuo. Percorsi di sviluppo e carriera meritocratici Pasto gratuito e di qualità (Vitto)! Sconto del 20% sull’acquisto di prodotti in negozio e 20% di sconto alla ristorazione Ore straordinarie pagate ( Banca ore) Pianificazione ferie su base annuale 2 giorni di riposo di cui uno fisso la Domenica (il ristorante è chiuso) Saranno prese in considerazione tutte le candidature indistintamente, crediamo nelle pari opportunità e promuoviamo i principi di inclusione e diversità.
- Department: F&B kitchen F&B service
About you
Diploma Alberghiero / Scuola professionale
Minimo di esperienza pregressa
Precisione, velocità e attenzione al dettaglio;
Ottime capacità relazionali;
Ottimo standing;
Flessibilità oraria
Conoscenza dell’italiano (mandatoria)
The company
Eataly is the largest existing artisanal Italian food and wine marketplace and it is committed to the world-wide distribution of high-quality agro-products!
Founded in Turin in 2007, our market sells the same high-quality foods used by our chefs, while narrating the history of its products and their local producers that day by day make Italy one of the most biodiverse places on earth. Eataly's culture and philosophy are built upon the values of Sustainability, Corporate Responsibility and Sharing.
Eataly is the first space where you can buy, eat and learn at the same time. Our customers can savor our products and then purchase the ones they selected while also acquiring knowledge of food and cooking through our learning programs (cooking classes, tastings and producers’ speeches). Eataly's goal is to make its consumers incisive and informed so as to help them select healthy and quality foods.
Currently, we have more than 30 Marketplaces around the world building a bridge amongst cultures, eating styles and cuisines and bringing the Italian high food philosophy everywhere. We opened our second Eataly NYC location at the World Trade Center in August 2016, Boston in November 2016, Eataly LA in is anticipated to open the summer of 2017 and Eataly Las Vegas the sumer after!
