Cuoco
Cosa comprende il lavoro
Il cuoco capo partita ai primi piatti dovrà avere esperienza di almeno 2 anni nella posizione che andrà a ricoprire. Nelle passate esperienze deve avere avuto formazioni di cucina toscana e non solo,con buona attitudine alla cucina contemporanea. Dovrà essere in grado di ottimizzare tempi e materie prime. Dovrà conoscere le materie prime e la loro lavorazione. Dovrà adattarsi alle eventuali altre postazioni di lavoro. Dedizione alla pulizia e alla leadership. Si dovrà inserire in un contesto già consolidato. Dovrà lavorare per essere autonomo e dopo l'affiancamento a guidare la cucina.
- 25000
- possibilità alloggio temporaneo
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
- Lingua richiesta: Italiano.
L'azienda
Negli anni ’50 qui si ballava sulle note del Valzer, della Polka e della Mazurca. Ci si stringeva appena, stando attenti a non pestarsi i piedi. Il babbo e la mamma, dall’alto del ballatoio, tenevano d’occhio i giovani ballerini. Tra una giravolta ed un casquè nascevano i primi amori.
Oggi, dove i tacchi battevano a ritmo sul cotto, c’è la sala, con tavoli e sedie in legno.
All’ingresso, una piccola bottega dà il benvenuto agli avventori, che possono acquistare prodotti alimentari selezionati di qualità.
Durante l’estate la terrazza e la zona esterna adiacente all’ingresso, permettono agli ospiti di godersi il loro pasto all’aria aperta.
