Demi chef de partie
Cosa comprende il lavoro
DEMI CHEF DE PARTIE CON ALLOGGIO
Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore.
Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31 marchi rinomati, tra cui METT Hotels & Resorts, SUSHISAMBA, DREAM, L'Amo Bistro del Mare, ATTIKO, Luigia, Isola, Lola, Taberna Española, Signor Sassi, Goldfish , Raise Fitness & Wellness e molti altri.
https://www.sunsethospitality.com/
Siamo alla ricerca di un/a Demi Chef de Partie (con possibilità di alloggio) per il nostro ristorante giapponese SACHI, situato presso l'Hotel Palazzo Cordusio a Milano.
• Coordinare con gli chef per garantire le quantità corrette per la preparazione di cibi in quantità.
• Pulizia, sbucciatura, taglio di tutti gli alimenti secondo gli standard dell'azienda e assicurare un servizio efficiente di ristorazione.
• Seguire ricette e procedure di cottura con precisione.
• Garantire la buona qualità e freschezza degli alimenti.
• Garantire un'accurata conservazione degli alimenti utilizzando etichette e datari.
• Responsabile della corretta pulizia e igiene dell'area di lavoro e/o come delegato dagli chef.
• Gestire correttamente tutto il materiale di lavoro e le attrezzature e mantenerle pulite.
• Riportare tutti i necessari interventi di riparazione al proprio superiore.
• Seguire tutti i requisiti igienici e di sicurezza statutari.
• Eseguire altri compiti pertinenti a questo lavoro assegnati.
Sunset Hospitality Group è un gruppo multinazionale leader nel settore dell'ospitalità lifestyle, fondato nel 2011 per creare esperienze uniche in tutto il mondo attraverso un mix diversificato di concetti di ospitalità eccezionali e rimodellando il panorama del settore.
Sunset Hospitality Group è presente in 16 paesi con 31 marchi rinomati, tra cui METT Hotels & Resorts, SUSHISAMBA, DREAM, L'Amo Bistro del Mare, ATTIKO, Luigia, Isola, Lola, Taberna Española, Signor Sassi, Goldfish , Raise Fitness & Wellness e molti altri.
https://www.sunsethospitality.com/
Siamo alla ricerca di un/a Demi Chef de Partie (con possibilità di alloggio) per il nostro ristorante giapponese SACHI, situato presso l'Hotel Palazzo Cordusio a Milano.
• Coordinare con gli chef per garantire le quantità corrette per la preparazione di cibi in quantità.
• Pulizia, sbucciatura, taglio di tutti gli alimenti secondo gli standard dell'azienda e assicurare un servizio efficiente di ristorazione.
• Seguire ricette e procedure di cottura con precisione.
• Garantire la buona qualità e freschezza degli alimenti.
• Garantire un'accurata conservazione degli alimenti utilizzando etichette e datari.
• Responsabile della corretta pulizia e igiene dell'area di lavoro e/o come delegato dagli chef.
• Gestire correttamente tutto il materiale di lavoro e le attrezzature e mantenerle pulite.
• Riportare tutti i necessari interventi di riparazione al proprio superiore.
• Seguire tutti i requisiti igienici e di sicurezza statutari.
• Eseguire altri compiti pertinenti a questo lavoro assegnati.
- €1.600 lordo mensile
- • Possibilità di alloggio; • Scontistica aziendale; • Avanzamento di carriera; • Ambiente di lavoro dinamico e stimolante
- Dipartimento: F&B Cucina
Su di te
• Preferibilmente qualifica professionale o diploma alberghiero.
• Esperienza, anche minima, maturata nel ruolo in strutture alberghiere e/o ristoranti di fine dining.
• Conoscenza della cucina giapponese e esperienze precedenti con ruoli simili in ristoranti giapponesi/fusion.
• Buone capacità di relazione e di lavoro di squadra.
• Disponibilità e motivazione a lavorare su turni.
• Si richiedono inoltre entusiasmo, orientamento al servizio, flessibilità e capacità di adattamento.
• Gestisce più priorità.
• Conoscenza della lingua italiana.
• Esperienza, anche minima, maturata nel ruolo in strutture alberghiere e/o ristoranti di fine dining.
• Conoscenza della cucina giapponese e esperienze precedenti con ruoli simili in ristoranti giapponesi/fusion.
• Buone capacità di relazione e di lavoro di squadra.
• Disponibilità e motivazione a lavorare su turni.
• Si richiedono inoltre entusiasmo, orientamento al servizio, flessibilità e capacità di adattamento.
• Gestisce più priorità.
• Conoscenza della lingua italiana.
- Lingua richiesta: Italiano. Inglese è un plus
L'azienda
Sunset Hospitality Group was founded in 2011 to create unique experiences worldwide through a diverse mix of hospitality concepts. From the outset, SHG established itself as a pioneer, delivering exceptional experiences and reshaping the industry landscape. From the Spanish restaurants Tapeo and El Sur to specialty venues like Rare, Chic, Regina and Story, the Group delivered memorable experiences.
SHG has a presence in 17 countries and a portfolio of more than 58 venues with a proven record of delivering a blend of high-quality services at exceptional locations.
