Institut Culinaire de France

École d'enseignement supérieur technique privée en association avec Pierre Hermé, formant aux métiers des arts sucrés et du management. Grâce à la transversalité de ses enseignements et la qualité de sa pratique intensive en laboratoire, Institut Culinaire de France forme tous ses élèves au même triptyque pédagogique : maîtrise technique de haut niveau, sens créatif et affirmation d'une posture entrepreneuriale. ---- A private higher technical education school in partnership with Pierre Hermé, specializing in training for careers in the sweet arts and management. Through the interdisciplinary approach of its teachings and the quality of its intensive hands-on practice in laboratories, Institut Culinaire de France trains all its students with the same pedagogical triptych: high-level technical mastery, creative vision, and the development of an entrepreneurial mindset.

Dates de stages

4 mois - Mars à Juin inclus (BA Français)

Dates de stage

4 mois - Avril à Juillet (BA Anglais)

Nombre d'étudiants

200

CAP (reconversion)

Pâtissier et Glacier

Licence Pro

MACAT option arts sucrés

CAP (alternance)

Pâtissier et Boulanger

Certificat de Spécialisation

Pâtisserie de Boutique

Bachelor (FR en EN)

Arts Culinaires Sucrés & Entreprenariat, Pâtisserie & Entreprenariat et Chocolaterie / Confiserie & Entreprenariat

Formations Intensives

Spring et Summer Camps Pâtisserie (2 mois)