Forno Brisa

Siamo un'impresa di giovani appassionati che dal 2015 lavora per promuovere l’agricoltura e l’artigianato sostenibili dal punto di vista sociale, ambientale, economico, nutrizionale. La nostra azienda si occupa della produzione e vendita di pane, pizza, prodotti di pasticceria naturale, caffè selezionati (speciality coffee) e cioccolato. Abbiamo inoltre costruito una fitta rete di retail B2B composta da ristoranti, alberghi, botteghe e marketplaces online. Affianchiamo spesso queste realtà anche con servizi di consulenza e formazione per condividere il nostro modo di fare impresa. Coltiviamo buona parte delle farine con cui panifichiamo nella nostra azienda agricola a Nocciano (PE). Le altre sono farine provenienti da aziende agricole virtuose e sempre biologiche. Con la stessa attenzione, acquistiamo cacao e caffè da cooperative sociali certificate che mirano ad avere un impatto ambientale e sociale positivo. In 6 anni abbiamo aperto 5 store, 1 laboratorio, 1 e-commerce, oltre ad aver messo in moto un’azienda agricola in cui produciamo i nostri cereali. Ma soprattutto abbiamo costruito una solida squadra felice, anche grazie ai continui percorsi di formazione interna. Ci prendiamo cura ogni giorno della serenità nella nostra impresa, ci siamo appena certificati Great Place To Work.

Panificio

Pasta Madre e campi coltivati in Abruzzo

Pizzeria

Conoscenza della filiera e delle materie prime

Pasticceria Naturale

Ricerca materie prime

Specialty coffee

Filiera monitorata

Vini Naturali

Selezione fornitori e cantine

Negozi

Trasparenza, divertimento e partecipazione

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